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菠菜拌肉絲
主料: 菠菜350克 豬肉(瘦}100克
輔料: 香菜15克
調料: 大蒜（白皮）15克 料酒5克 鹽4克 味精2克 白砂糖2克 醋4克 花椒粉1克 醬油8克 花生油50克 香油10克 淀粉(豌豆}10克
指數: 營養8 難易6 時間6 養顏6
做法步驟：
'1.將菠菜擇洗干凈，入沸水鍋中燙一下撈出投涼，擠去水分，切成3厘米長的段，裝入盤內。
2.將豬肉洗凈，成細絲用濕淀粉15克（淀粉10克加水）抓勻上漿。
3.鍋內加油燒至四成熱，放入肉絲滑炒，烹入料酒、醬油、加花椒面炒勻至熟，出鍋盛在盤內菠菜段上，再放上香菜末、蒜泥、精鹽、味精、白糖、米醋、香油拌勻即成。
食譜營養：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...
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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...
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菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...
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營養成分：
- 能量846.17千卡
- 蛋白質31.81克
- 脂肪67.37克
- 碳水化合物35.04克
- 葉酸338.26微克
- 膳食纖維6.63克
- 膽固醇81毫克
- 維生素A1778.43微克
- 維生素C120.25毫克
- 維生素E34.74毫克
- 胡蘿卜素10399.9微克
- 核黃素0.53毫克
- 硫胺素0.7毫克
- 煙酸8.04毫克
- 鈣280.03毫克
- 磷407.99毫克
- 鉀1533.18毫克
- 鈉2575.2毫克
- 碘86.25微克
- 鎂251.89毫克
- 鐵16.49毫克
- 鋅6.62毫克
- 硒13.73微克
- 銅0.63毫克
- 錳2.89毫克