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杜仲爆羊腰
主料: 羊腰子500克
輔料: 五味子15克 杜仲6克
調料: 色拉油30克 黃酒15克 淀粉(豌豆}20克 大蔥20克 姜15克 鹽5克 味精5克 醬油15克
指數: 營養7 難易6 時間4
做法步驟：
'1.將杜仲，五味子置于鍋中，加水3杯，煎煮40分鐘，濾取藥汁，再用小火將藥汁濃至半杯。
2.將羊腰洗凈，一剖為二，剔盡筋膜，臊腺，漂洗干凈，切成小塊腰花，瀝盡水分，加黃酒與太白粉拌勻備用。
3.在炒鍋中加入油，燒至七分熱時，加入蔥（切段）、姜（切片）片，羊腰花爆為，到嫩熟時即調入藥汁和鹽、味精、醬油，略翻炒即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量861.4千卡
- 蛋白質86.72克
- 脂肪44.08克
- 碳水化合物27.64克
- 葉酸2.82微克
- 膳食纖維0.98克
- 膽固醇1445毫克
- 維生素A636.4微克
- 維生素B60.03毫克
- 維生素C1.2毫克
- 維生素E22.16毫克
- 胡蘿卜素38.3微克
- 核黃素10.09毫克
- 硫胺素1.78毫克
- 煙酸42.58毫克
- 鈣79.9毫克
- 磷1209.7毫克
- 鉀715.2毫克
- 鈉4209.64毫克
- 碘0.36微克
- 鎂126.7毫克
- 鐵31.28毫克
- 鋅14.52毫克
- 硒295.03微克
- 銅1.67毫克
- 錳1.36毫克