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川芎燉豬腦
做法步驟：
'先將豬腦之紅筋挑除，洗凈，切開二至三塊，放入燉盅內，加入生姜二片，川芎，白芷放入燉盅后，注入冷開水至八成滿，蓋上盅蓋，用紗紙封好，放入沸水鍋中，隔水燉三小時左右，即可調味供用。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
詳細介紹
推薦菜譜： 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 母雞湯 涼拌海蜇皮 栗子炆豬肉
營養成分：
- 能量691.5千卡
- 蛋白質55.02克
- 脂肪49.21克
- 碳水化合物8.44克
- 葉酸0.35微克
- 膳食纖維0.8克
- 膽固醇12855毫克
- 維生素A2.8微克
- 維生素C0.5毫克
- 維生素E4.99毫克
- 胡蘿卜素17微克
- 核黃素1.01毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 煙酸14.18毫克
- 鈣153毫克
- 磷1484.3毫克
- 鉀1334.5毫克
- 鈉657.73毫克
- 鎂56.3毫克
- 鐵10.08毫克
- 鋅5.06毫克
- 硒63.65微克
- 銅1.68毫克
- 錳0.54毫克