導讀：寒食從詞面上來理解，便是吃冷食的一天。但為什么這一天要吃冷食，不能生火做飯呢，這個寒食節的習俗是怎樣來的?這是很多人都存在的疑問。現在，請隨小編一起了解下，寒食節吃寒食面的習俗吧。

寒食節期間正處在初春之時，寒冷的氣息逐漸退去，萬物復蘇，野地里也開始遍生艾蒿。作為寒食節不可缺少的一道節日食物，艾蒿常常被做成年糕或漂亮的糯米團，甚至在祭祀的時候也常常會見到它的身影。

在寒食節的當天也有不生火只吃寒食的習慣。在寒食節的前一天提前準備好涼拌的豆芽等涼菜以及冷飯，或者是準備好一種叫做“寒食面”的蕎麥面條作為這一天的食物。不過隨著時代的變化，吃寒食的習慣也漸漸不像以前那樣被嚴格遵守了。

清明節在廣大農村地區又叫寒食節，是我國漢族的傳統節日之一，也是我國二十四節氣之一，時間約在每年的陽歷4月5日前后。 古有清明節前一天為“寒食節”之說。后來，由于清明與寒食的日子接近，而寒食又是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，而寒食既成為清明的別稱，也變成為清明時節的一個習俗，清明之日不動煙火，只吃涼食。

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