導讀：在山東境內，至今有寒食煮雞蛋、鴨蛋、鵝蛋之俗。清明一早，煮滿滿一鍋，用涼水沖出，調好五色，蛋上涂抹得五彩繽紛，然后放入用線編織的蛋兜、蛋網中，讓孩子提著到姥姥家。你知道清明吃雞蛋習俗的由來是什么嗎?清明節為什么要吃雞蛋?接下來大家和小編一起詳細了解下清明吃雞蛋的由來吧。

清明吃雞蛋習俗的由來

為什么雞蛋成為清明節必須的寒食呢?當地老百姓有一種說法，叫“吃雞蛋，免雹災”，“不吃雞蛋下雹子”。

表面看來，這種俗信是民間類比思維的結果：涼雞蛋像冰冷的雹子，吃了涼雞蛋，就是消滅了雹災。實際上，它所隱含的意義是深遠而廣闊的。

在上一篇文章中，我們已經指出，寒食之俗是對火的崇拜和對祖先緬懷的一種方式。那么，禁煙火吃什么寒食呢?先看史料所載歷代寒食情況：

《鄴中記》說，清明前三天，并州一帶做干粥，即糗糗飯。

《云仙雜記》說，洛陽人家寒食裝萬花輿，煮楊花粥。

《輦下歲時記》說，長安寒食薦餳粥、雞倡等。

《東京夢華錄》說，京師歌兒舞女，遍滿園亭，抵暮而歸，各攜棗糕炊餅、黃胖掉刀、名花異果山亭戲，具鴨卵雞雛謂之門外。

《乾淳歲時記》說，朝廷遣臺臣中使宮人車馬朝餉諸陵原廟，薦獻用麥糕稠餳;而人家上冢則多用棗糕董豉。

《遵生八箋》說，煮粳米及麥為酪，搗杏仁煮做粥，以面裹棗蒸食，謂之棗糕;用楊桐葉、冬青葉染飯，色青而有光，食之資陽氣，道家謂之青精干食飯;今俗以夾麥青草搗汁和糯米做青粉團，烏桕葉染烏飯做糕。

寒食對胃有影響，對老幼病疾者更是一種負擔，此俗之弊理應革除。但由于加入了豐富的民間文化內容，移風易俗并非易事。

據《后漢書·周舉傳》記載，東漢時期，介子推的故鄉一帶競寒食一月。

至魏，曹操又有<禁絕火令》，說：“聞太原、上當、西河、雁門冬至后百五日皆絕火寒食，云為介子推。且北方恒寒之地，老少贏弱，將有不堪之患。令到，人不得寒食。若有犯者，家長半歲刑，主吏百日刑，令長奪一日俸。”

然而，寒食之俗并未因其弊而被革除。民間會借天災人禍與人君去抗衡。據<晉書》載，石勒時，天降大雹，西河、介山一帶大如雞子，平地三尺，洼下丈余，行人禽獸死者萬數，從太原到巨鹿，大面積的樹木被摧折，莊稼被蕩平。石勒問大臣徐光。徐光說：“這樣的自然災害歷代都有，但明主應據此以變，以敬天怒、安民心。

去年禁寒食，而介子推是帝鄉之神，歷代所尊，或許不宜替代。臣民嘆息，王道尚為之虧，何況群神怨憾而不怒動上帝乎!縱不能令天下同俗，而介山周圍是晉文公所封之地，宜任百姓奉之。”于是石勒下令，恢復寒食。正是這個緣故，民間至今還以為，如不寒食將會有雹災。

在這里，我們找到了山東民間“吃雞蛋，免雹災”的歷史根源——據方志載，大部分山東人是明代從山西遷移來的。

寒食也由一個月而減為七天、三天、一天，到今天與清明合二為一。人們再也沒有寒食的心理壓力，代之以天氣晴朗、風和日麗、花紅柳綠的喜悅之情。年輕一代“吃雞蛋是為了消滅雹災”的意識已沒有這么明顯了，代之以兒童、師生、親友間豐富多彩的生活****和融洽的人間親情。

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