南方臘八節(jié)的習(xí)俗
導(dǎo)讀：臘八節(jié)即將到來，這個節(jié)日在北方十分熱鬧，北方臘八習(xí)俗可見是多不勝數(shù)，那么南方臘八節(jié)習(xí)俗有哪些呢?下面萬年歷小編就來給大家介紹一個關(guān)于南方臘八節(jié)習(xí)俗供大家參考吧!
南方臘八節(jié)喝臘八粥
俗語“臘七臘八，凍掉下巴”，所以在臘八這天，家家戶戶喝臘八粥，為的就是以防下巴被凍掉。關(guān)于臘八粥的起源，一般認(rèn)為源自佛教，所以臘八粥也叫“佛粥”，民間也有把臘八粥叫做“防風(fēng)洲”，據(jù)說喝了這粥，可以御寒。
南方臘八節(jié)喝八寶冬瓜羹
南方冬日八寶冬瓜羹，它亦是廣東民間節(jié)日時常用的湯羹。它鮮美清潤可口、健脾益氣生津，且男女老少皆宜。
南方臘八節(jié)習(xí)俗:南方臘八節(jié)食譜
八寶冬瓜羹做法
材料：臘鴨腎、鮮鴨腎各1個，鮮草菇、冬菇、蓮子、鮮蝦仁、叉燒各50克，豬瘦肉100克，冬瓜400克，生姜3片。
烹制：臘鴨腎、冬菇浸發(fā);鮮草菇洗凈，切對半，“氽水”，各材料分別切粒狀。一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入清水1000~1250毫升(約4~5碗量)，加蓋隔水燉約2個半小時便可。進(jìn)飲時方下鹽，為3~4人用。
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