導(dǎo)讀：中秋節(jié)吃月餅已經(jīng)成為這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日的重要習(xí)俗，月餅與中秋節(jié)一樣具有悠久的歷史，月餅是合家團(tuán)圓歡聚的象征，也是中秋節(jié)送親朋好友的最佳禮品。距離中秋節(jié)還有一個(gè)月的時(shí)間，各月餅廠家已經(jīng)將月餅推向市場(chǎng)，可以用玲瓏滿(mǎn)目來(lái)形容，作為消費(fèi)者中秋節(jié)怎么挑選月餅?zāi)?如何挑選優(yōu)質(zhì)的月餅?zāi)?大家和萬(wàn)年歷的小編一起往下看吧。

中秋節(jié)如何挑選月餅

月餅，最初起源于唐朝軍隊(duì)祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討突厥靠月餅隱蔽的傳話(huà)得勝，八月十五凱旋而歸，此后，吃月餅成為每年的習(xí)俗。當(dāng)時(shí)有經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過(guò)華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說(shuō)：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說(shuō)完把餅分給群臣一起吃。

中秋節(jié)如何挑選月餅：看品牌

挑選月餅要看品牌，盡量選擇那些名牌老字號(hào)的產(chǎn)品，其次要看商標(biāo)，買(mǎi)生產(chǎn)標(biāo)識(shí)規(guī)范齊全的產(chǎn)品，還要看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。如果選購(gòu)盒裝月餅時(shí)，可以首先查看獨(dú)立包裝是否完好，其次檢查產(chǎn)品包裝有無(wú)過(guò)度包裝的現(xiàn)象。

中秋節(jié)如何挑選月餅：看外觀

鑒別月餅的質(zhì)量時(shí)，要看外觀。首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿(mǎn)。廣式月餅表面呈淺棕色，立墻為乳黃色，蛋漿涂抹均勻，且圖案標(biāo)有廠名和餡芯。京式月餅無(wú)圖案、品名。如自來(lái)紅面皮棕黃色，不光禿，不生不糊，不跑糖不露餡。

中秋節(jié)如何挑選月餅：聞氣味

同時(shí)還要聞氣味。質(zhì)量新鮮的月餅?zāi)苌l(fā)一種特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時(shí)間較長(zhǎng)的月餅，則會(huì)聞到一股異味或哈喇味。

此外，還可以通過(guò)品嘗來(lái)鑒別月餅。一般廣式月餅薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡料以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度;京式月餅的皮餡制作精細(xì)繁雜，月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類(lèi)，自來(lái)紅月餅還含有冰糖。這些鑒別方法豬狗讓我們選到優(yōu)質(zhì)的月餅了。

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