春季養生有什么方法?八種養生粥簡單又美味

　　俗話說一年之計在于春，春季養生在飲食上應當飲食清淡，在起居上當以晚睡早起為主，春季養生應以養肝為先。養生粥源自中國的千年傳統文化，常喝養生粥可以滋補身體，起到養肝的功效。尤其是嬰兒和老年人，經常喝粥對身體健康是非常有好處的。春季更應該多喝粥，多喝養生粥，為此，小編為大家推薦八種春季養生粥。

　　一、枸杞子粥

　　原料：枸杞子30g，粳米或小米30g。

　　制法：將枸杞子和粳米洗凈，加水適量用文火煮成粥頓服。每日兩次。

　　特點：有補肝益腎，益精血，堅筋骨，聰耳安神，令人長壽，還適用于頭暈目眩，久視昏暗，糖尿病，脂肪肝，陰虛型高血壓。

　　二、核桃粥

　　原料：粳米250g，核桃仁150g。

　　制法：將粳米洗凈入鍋中，加適量的水先用旺火煮開，然后改用文火熬至六成熟時放人核桃仁(稍壓砰)，再用文火煮成粥。每日分二次食用。

　　特點：補腎固精，溫肺定喘，有食療作用。

　　三、首烏粥

　　原料：首烏30g，粳米100g，大棗3枚，冰糖適量。

　　制法：首烏放入砂鍋，加水適量用中火煎煮，然后去渣，取濃汁，將粳米、大棗、冰糖放人鍋內，加清水適量同煮為粥。

　　特點：何首烏具有強壯神經作用，可治療神經衰弱，有助于血液的再生，能降低血脂，緩解動脈粥樣硬化的形成，故本品可應用于肝腎不足，頭暈耳鳴，頭發早白，貧血，神經衰弱，高血脂，便秘等癥。

　　四、紅棗花生粥

　　原料：紅棗、花生、冰糖各30~50克。

　　方法：大棗、花生洗凈備用，將花生放入砂鍋，加適量水，熬煮1個小時，再加入大棗熬煮30分鐘，調入冰糖即成。

　　功效：有健脾、益氣、養肝的功效，適用于急慢性肝炎、肝硬化血清轉氨酶升高的患者。或者每天用大棗和大米熬成稠粥，對肝炎有良好療效。

　　五、羊骨韭菜粥

　　原料：羊骨600g，鮮韭菜50g，粳米100g，姜15g，蔥2根，醋1g，精鹽5g。

　　制法：將羊骨洗凈，用刀背劈碎，加水煎湯，撇去泡沫，加姜、蔥、醋后，再將洗凈的大米人鍋，煮至大米爆腰時，揀出姜、蔥，加入韭菜短節，熬煮稠時，撈出骨頭，加精鹽調味，溫熱食之。此粥質濃稠，鮮香適口。

　　六、蘿卜粳米粥

　　原料：白蘿卜250g，粳米100g。

　　制法：先將白蘿卜洗凈，切成小塊;將粳米淘洗干凈，放入鍋內，加水適量及蘿卜塊人鍋內，同煮為粥。

　　特點：民間諺語：“蘿卜出，醫生哭”，人常吃蘿卜粥，對健身十分有益。本方可作早、晚餐食用。凡因素食肥甘厚味較多，而消化能力較弱者，即可輔食此粥。

　　七、山藥蛋黃粥

　　原料：山藥50g，蛋黃2個，粳米150g。

　　制法：將雞蛋打破，去白留黃，用筷子將黃撐散;山藥洗凈，切片，粳米淘洗干凈。將山藥、粳米一起放人鍋內，加水適量同煮為粥。起鍋前，將蛋黃倒人粥內再攪拌燒開即成。

　　特點：蛋黃古稱雞子黃，方書《長沙藥解》載“雞子黃，補脾精而益胃液，止泄痢而斷嘔吐”。山藥蛋黃粥健脾和胃，除煩渴，止瀉痢，是春季極佳的滋補食品。它還適用于心煩不得眠，虛勞吐血，燙傷，熱瘡，肝，小兒消化不良等癥。

　　八、蓮子粥

　　原料：蓮子去心30g，糯米100g。

　　制法：將蓮子加水適量，先煮爛，然后將糯米洗凈，與蓮子同煮成粥頓服。每日2次。

　　特點：有益腎固精，養心安神，健脾清火之功效。適用于失眠多夢，夜間多尿、遺精、慢性腹瀉等。