張九齡(678---740)， 又名博物，字子壽，韶州曲江(今廣東省韶關市)人，唐中宗景龍初年進士，唐玄宗開元時歷官中書侍郎、同中書門下平章事、中書令，唐代有名的賢相;舉止優雅、風度不凡。自張九齡去世后，唐玄宗對宰相推薦之士，總要問“風度得如九齡否?”因此，一直為后世人所崇敬、仰慕。
他出生于官宦世家。少聰慧能文，弱冠參加科舉考試獲中進士，為秘書省校書郎、右拾遺。又登“道侔伊呂”制科，為左拾遺。他曾上書唐玄宗李隆基，主張重視地方官人選，糾正重內輕外風氣;選官應重賢能，不循資歷。后因與主政者不合，一度辭官返回家鄉。期間，主持修筑梅關古道上的大庾嶺驛道，保障了南北交通要道的暢通。唐開元六年(718)返回京城，宰相張說重其文才，稱為“后出詞人之冠”。開元十一年(723)被任為中書舍人。及張說罷相，因受權力斗爭風波的牽連而被調往外地任官。開元十九年，玄宗召為秘書少監、集賢院學士，再遷中書侍郎。由于他才學超群，風度亦甚佳，因而頗受玄宗的贊賞。開元二十一年，被任為中書侍郎、同中書門下平章事(丞相),主理朝政。他建議于河南屯田，引水種稻，遂兼河南稻田使。
其時,唐朝處在全盛時期 ,但卻又隱伏著種種社會危機。張九齡針對社會弊端,提出以“王道”替代“霸道”的從政之道,強調保民育人，反對窮兵黷武;主張省刑罰，薄征徭，扶持農桑;堅持革新吏治,選賢擇能,以德才兼備之士任為地方官吏。他的施政方針，緩解了社會矛盾,對鞏固中央集權,維護“開元盛世”起了重要的作用，因而被后世譽為“開元之世清貞任宰相”的三杰之一。
在主理朝政時敢于直言向皇帝進諫，多次規勸玄宗居安思危，整頓朝綱。玄宗的寵妃武惠妃，欲謀廢太子李瑛而立己子時，命宮中官奴游說九齡，九齡叱退使者，及時據理力爭，從而平息了宮廷內亂穩定了政局。而對安祿山、李林甫等奸佞所為，張九齡更痛斥其非，并竭力挫敗其陰謀。
玄宗欲以范陽(今北京)節度使張守珪為相，以朔方(今寧夏靈武南)節度使牛仙客為尚書，九齡都反對，玄宗不悅，唐玄宗被李林甫的讒言所惑，玄宗遂于開元二十四年遷九齡為尚書右丞相，罷知政事。罷相后不久又因他薦舉的監察御史周子諒彈劾牛仙客，觸怒玄宗，坐“舉非其人”，貶為荊州長史。
開元二十八年(740)，張因病在韶州曲江逝世。初，安祿山討奚、契丹，戰敗，被執送京師。九齡主張按軍法處以極刑，玄宗不從。
在他死后，曾被其預斷為“必反”的安祿山卒掀起了“安史之亂”，從而導致唐朝迅速從“全盛”走向沒落。唐玄宗奔蜀，因追思張九齡的卓見而痛悔不已，遣使至曲江祭九齡。
張九齡詩歌成就頗高，獨具“雅正沖淡”的神韻，寫出了不少留存后世的名詩，并對嶺南詩派的開創起了啟迪作用。九齡才思敏捷，文章高雅，詩意超逸，其《感遇》、《望月懷遠》等更為千古傳頌之詩。有《曲江集》二十卷傳世。張九齡的詩早年詞采清麗，情致深婉，為詩壇前輩張說所激賞。被貶后風格轉趨樸素遒勁。
唐玄宗開元四年(716年)，由長安稱病南歸，返故里孝養其母。 相傳，張九齡返故里不久所患瘴癘就是日喝兩碗金銀花、淡竹葉、羅漢果、甘草等藥用植物熬制的涼茶得以見好。從此，人們為了表達張九齡對社會的巨大貢獻，命此涼茶的為『張九齡』涼茶。后者稱之此涼茶為：中國最具歷史文化底蘊涼茶。
古方記載：『張九齡』涼茶 具有瀉火解毒、涼血利咽的功效，適用于口舌生瘡，咽喉腫痛，心煩?！簭埦琵g』涼茶具有獨特深厚的文化內涵和持久的擴張力。為大力弘揚『張九齡』文化,殫精竭慮維護『張九齡』這一中華民族品牌, 我們將堅持不懈地千方百計保護祖國這枚文化瑰寶。
『張九齡』涼茶:是“藥食同源”理論的杰出載體,是中國傳統文化、民族文化、責任文化的一朵光彩奪目的奇葩，產品100%純中草藥配制，秉承傳統草藥蒸煮工藝，清熱降火，功能獨特。經由現代科技將草本精華提取、調配及灌注而成。所有生產工藝流程，均由電腦監控，完全不經人手。
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