崔邠，字處仁，清河武城人。祖結，父倕，官卑。邠少舉進士，又登賢良方正科。貞元中授渭南尉。遷拾遺、補闕。常疏論裴延齡，為時所知。以兵部員外郎知制誥至中書舍人，凡七年。又權知吏部選事。明年，為禮部侍郎，轉吏部侍郎，賜以金紫。
邠溫裕沉密，尤敦清儉。上亦器重之。裴垍將引為相，病難于承答，事竟寢。兄弟同時奉朝請者四人，頗以孝敬怡睦聞。后改太常卿，知吏部尚書銓事。故事，太常卿初上，大閱《四部樂》于署，觀者縱焉。邠自私第去帽，親導母輿，公卿
逢者回騎避之，衢路以為榮。居母憂，歲余卒，元和十年三月也，時年六十二。贈吏部尚書，謚曰文簡。
