基本解釋
● 膳
shàn ? ㄕㄢˋ
◎ 飯食：膳食。用膳。膳宿。
◎ 進食：“宰夫膳稻于梁西”。
英文翻譯
◎ 膳
board meals
詳細解釋
詳細字義
◎ 膳
饍 shàn?
〈名〉
(1) (形聲。從肉,善聲。本義:飯食) 同本義,一般指肉食 [board;meal]
膳,具食也。——《說文》
膳,肉也。——《廣雅》
掌王之食飲膳羞。——《周禮·膳夫》。注:“膳,牲肉也。”
徧嘗膳。——《儀禮·士相見禮》
膳于君。——《禮記·玉藻》。注:“膳,美食也。”
具太牢以為膳。——《莊子》
(2) 又如:早膳;供給膳宿;膳部員外郎(唐代禮部專管膳食的長官之一);膳服(飲食和服用);膳羞(美味的食品);膳飲(飲食)
詞性變化
◎ 膳 shàn?
〈動〉
(1) 備置食物 [prepare food]
其令太官省膳省宰。——《漢書·宣帝紀》
(2) 又如:膳府(宮中貯藏食物的倉庫)
(3) 進獻食物 [present food]
宰夫膳稻于粱西。——《儀禮·公食大夫禮》
(4) 進食,吃飯 [eat]
公膳,日雙雞。——《左傳》
(5) 又如:膳堂(飯堂)
(6) 烹調,煎和 [cook]
春行羔豚膳膏香。——《周禮·天官·庖人》
漢語字典
[①]［shàn］
［《廣韻》時戰切，去線，禪。］
亦作“饍1”。
(1)飯食。
(2)進食。
(3)猶食，吃。
(4)烹調。
音韻參考
[廣 韻]：時戰切,去33線,shàn,山開三去仙A常
[平水韻]：上聲十六銑·去聲十七霰
[粵 語]：sin6
[閩南語]：sian7
康熙字典
◎ 康熙字典解釋 【未集下】【肉字部】 膳； 康熙筆畫：18； 頁碼：頁995第01【唐韻】常衍切【集韻】【韻會】【正韻】上演切，??音善。【說文】具食也。【徐曰】言具備此食也。庖人和味，必加善，胡從善。【韻會】熟食曰饗，具食曰膳。【周禮】鄭註：膳之言善也。今時美物曰珍膳。【前漢·宣帝紀】其令大官，損膳省宰。【註】膳，具食也，食之善者也。 又牲肉也。【周禮·天官】膳夫掌王之食飲膳羞。【註】膳，牲肉也。 又【廣韻】食也。【禮·文王世子】食下問所膳。【註】問所食者。 又【博雅】膳，離也。 又官名。【釋小雅】仲允膳夫。【箋】膳夫，上士也。掌王之飮食膳羞。 又【韻會】亦作善。【莊子·至樂篇】具太牢以爲善。 又【廣韻】【集韻】【韻會】【正韻】??時戰切，音繕。義同。 【集韻】或作饍。
考證：〔【正韻】膳之言善也。今時美物曰珍膳。〕 謹按二句出周禮天官敍官註，不始於正韻，謹改正韻爲周禮鄭註。〔【周禮·天官·膳夫】膳夫掌王之飮食膳羞。〕 謹按膳夫二字重出，謹省下膳夫二字。??照原文飲食改食飲。
