詳細解釋

詳細字義
◎ 炙 zhì?
〈動〉
(1) (會意。從肉從火。小篆字形,肉在火上烤。本義:燒烤,把去毛的獸肉串起來在火上薰烤)
(2) 同本義 [broil;roast]
炙,炮肉也。從肉,在火上?！?a href="/r_ci_2e944138cfc78acfb5fd79edbee3db45/" target="_blank">說文》。按,炮當作灼。
火傍作庶為炙字,凡傅于火曰燔,母之而加于火曰炙,裹而燒者曰炮。柔者炙之,乾者燔之?！?a href="#">顏氏家訓》
毋嘬炙?！?a href="/r_ci_4c0d31f14b8a027d80ecd66e21646064/" target="_blank">禮記·曲禮》。疏:“火灼曰炙?！?br> 以烹以炙?！?a href="/r_ci_4c0d31f14b8a027d80ecd66e21646064/" target="_blank">禮記·禮運》
置匕首魚炙之腹中?！?a href="/r_ci_9ed8a813edca1cb766b941c9fc895586/" target="_blank">史記·刺客傳》
有兔斯首,燔之炙之?！?a href="#">詩·小雅·瓠葉》
飲醇酒,炙肥牛。——《樂府詩集·西門行》
(3) 又如:炙煿(烤爆。比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤羊肉);炙鼠(烤鼠);炙魚(燒魚)
(4) 燒灼人體 [burn body]
翼侯炙?！?a href="/r_ci_42cc8f45b7cf44f892515e7d9d653200/" target="_blank">韓非子·難言》
炙胡巫上林中?！?a href="/r_ci_58d1eed5454391b69e018cee266e33d7/" target="_blank">漢書·戾太子傳》。注:“燒也?！?br> 而況于親炙之者乎。——《孟子》
(5) 又如:炙面(燒灼面孔);炙灼(燒灼)
(6) 曝曬 [expose to the sun]
野人有快炙背而美芹子者,欲獻之至尊?！?a href="#">與山巨源絕交書》
(7) 又如:炙灼(曝曬);炙浪(烤人的熱浪);炙陽(讓太陽曝曬)
(8) 受熏陶 [be nurtured]
久仰芳名,無由親炙。——《紅樓夢》
(9) 中藥炮制法之一。把藥材與液汁輔料同炒,使輔料滲入藥材之內 [a way of make Chinese medicine]
炙甘草八分?！?a href="/r_ci_4b2de9d86e0e4cd33831727df0ff5cda/" target="_blank">紅樓夢》
詞性變化
◎ 炙 zhì?
〈名〉
烤熟的肉食 [roast meat]
把吃剩的殘羹冷炙,翻的各處都是?！?a href="#">官場現形記》

漢語字典

[①]［zhì］
［《廣韻》之石切，入昔，章。］
［《廣韻》之夜切，去禡，章。］
亦作“熫1”。
(1)烤。
(2)烤熟的肉食。
(3)引申為肴饌。
(4)燒灼。
(5)曝曬。
(6)引申為照射。
(7)烘烤；烘干。
(8)熏陶；受到熏陶或教誨。
(9)中藥制法之一。把藥材和液汁輔料同炒，使輔料滲入藥材之內。
(10)通“跖”。腳掌。

音韻參考

[上古音]：鐸部照三母,tjyak
[廣　韻]：之夜切,去40禡,zhè,假開三去麻章
[平水韻]：去聲二十二禡·去聲二十六宥·入聲十一陌
[粵　語]：zek3zik3
[閩南語]：cha3,chiN3,chia3,choaN3

康熙字典

◎ 康熙字典解釋
【巳集中】【火字部】　炙； 康熙筆畫：8； 頁碼：頁667第24
【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】??之石切，音隻?！菊f文】炮肉也。從肉，在火上?！驹姟ば⊙拧ゐ~傳】炕火曰炙?！緯ぬ┦摹糠僦酥伊?。【疏】焚，炙，俱燒也?！∮帧驹姟ご笱拧繑浥从鑱砗??！緜鳌亢眨艘??！臼琛客趺C云：我隂知汝行矣。乃反來赫炙我，欲有以退止我言者也?！∮钟H近也。【孟子】況於親炙之者乎?！驹]】親近而薰炙之也?！∮帧居衿繜嵋?。　又【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】??之夜切，音蔗。義同?！∮帧咎祈嵳抗乓糁》础！久秮\·兔園賦】於是從容安步，鬭雞走兔，俛仰釣射，煎熬炮炙，極樂到暮。射音樹?！∮秩~陟略切?！驹姟ば⊙拧繄天噗e踖，爲俎孔碩，或燔或炙?！局靷鳌扣e，葉七略反，碩，葉常約反，俱與末句萬壽攸酢酢字葉。又有兔斯首，燔之炙之，君子有酒，酌言酢之。又【大雅】醓醢以薦，或燔或炙。嘉殽??臄，或歌或咢?！局煸]】薦，葉卽略反。　【說文】籀文作??。枚乘《菟園賦》。

字源字形