基本解釋
● 漤
lǎn ?ㄌㄢˇ
◎ 把柿子放在熱水或石灰水里泡幾天，去掉澀味：這柿子是漤過的，不澀。
◎ 用鹽腌一下青菜等，使去掉生味。
詳細解釋
詳細字義
◎ 漤 lǎn?
〈動〉
(1) 用熱水或石灰水泡生柿子以除去澀味 [soak the astringent persimmens in hot water or lime water for several days]。如:漤桃;漤李
(2) 用鹽或其他調味品拌 [生的魚、肉、蔬菜] [preserve sth.with salt]
漢語字典
[①]［lǎn］
［《廣韻》盧感切，上感，來。］
(1)加工處理水果的方法。（1）用水浸泡并密封，讓其發酵。如：漤桃，漤梅。用這種方法制得的酸汁也叫漤，或叫漤汁。北魏賈思勰《齊民要術·作菹藏生菜法》：“梨菹法，先作漤。用小梨，瓶中水漬，泥頭，自秋至春。至冬中，須亦可用。又云一月日可用。將用，去皮，通體薄切奠之，以梨漤汁投少蜜令甜酢，以泥封之?！保?）用熱水或石灰水浸泡杮子以除去澀味。
(2)加工處理水果的方法。用熱水或石灰水浸泡柿子以除去澀味。
(3)用鹽或其它調味品拌生的魚，肉、蔬菜。
音韻參考
[廣 韻]：盧感切,上48感,lǎn,咸開一上覃來
[國 語]：lǎn
[粵 語]：laam5
康熙字典
◎ 康熙字典解釋 【巳集上】【水字部】 漤； 康熙筆畫：18； 頁碼：頁646第22【唐韻】【集韻】??盧咸切，音壈。鹽漬果也。一曰汁也?！∮铸斦酌??！君斀洝夸砣缢蜗乱病！ 玖鶗省繛E或作漤。
小篆
楷體
中國大陸宋體
臺灣細明體
韓國明朝體
