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[生活偏方]營養(yǎng)山藥的美味冬補食療方
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山藥燴海鮮 材料：紫山藥、白山藥、蝦仁各150克，蔥半支、鮮香菇5朵，紅蘿+、紅甜椒、荷蘭豆各40克，大白粉水、香油各少許，水400毫升 調(diào)味料：蠔油2大匙，鹽、醋各1小匙 準(zhǔn)備：山藥去皮切條，蝦仁洗凈。 做法：1、將蔥、香菇爆·炒至散出香氣后，加入紅蘿卜與紅甜椒略炒。2、加水煮沸，放山藥、蝦仁、調(diào)味料再煮沸，加荷蘭豆煮熟，勾芡后滴香油。 十全山藥雞 材料：烏骨雞1只、白山藥350克、生姜3片，黨參、白術(shù)、白茯苓、熟地、白芍、黃芪各10克，炙甘草5克、當(dāng)歸6克、川芎3克、紗布袋1個、水適量、米酒1大匙、鹽1小匙。 準(zhǔn)備：烏骨雞汆燙去血水。山藥切塊。黨參、白市、白茯苓、炙甘草、當(dāng)歸、川芎、熟地、白芍、黃芪放入袋中綁緊。 做法：姜、米酒、雞，加水煮沸后燉40分鐘，取出藥袋放山藥煮10分鐘，加鹽調(diào)味。 海苔山藥炒 材料：紫山藥、白山藥各100克、面粉2大匙、海苔2張、大蒜3粒、蔥2支、辣椒1根、胡椒鹽少許 準(zhǔn)備：蔥切段，辣椒切末、大蒜切片。紫山藥、白山藥洗凈去皮切條。 做法：1、將山藥均勻沾面粉，入160度熱油炸熟，撈起瀝油。將海苔炸脆，撈起瀝油。2、爆香蔥、蒜，下炸好的山藥、海苔、辣椒炒勻，起鍋前灑胡椒鹽拌勻。