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[補陰]黑芝麻 補陰食物
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【簡介】黑芝麻，為胡麻科植物脂麻的黑色成熟種子。
又名芝麻、脂麻、巨勝子、胡麻等。
【功用】補肝腎，潤五臟，養血祛風，延緩衰老。主治肝腎不足，虛風眩暈，風痹癱瘓，大便干燥，病后虛贏，須發早白，婦人乳少等。
【性味歸經】性平，味甘。人肝、腎經。
【用量用法】內服：煎湯，每次9～15克：或人丸、散。外用：搗敷。
【現代研究】本品含有豐富的脂肪油、芝麻素。
芝麻酚、蔗糖、煙酸、維生素E、蛋白質、鈣等。
【進補應用】1.肝腎陰血虧虛，頭暈目眩，須發早白，體倦乏力，面色少華芝麻粥：黑芝麻30克，粳米100克，白糖適量。將黑芝麻淘洗干凈，炒熟研碎；將粳米淘洗于凈，與黑芝麻一并放人鍋內，加人清水適量，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘，以米熟爛為度，加白糖調味，作晚餐或點心食用。
2.肝腎不足，時發目疾，皮膚干燥，大便干結桑麻九：桑葉、黑芝麻各等份，共為末。用糯米湯和丸，或用煉蜜為九。每日服12～15克。
3.風濕痹痛，游走不定，腰腳重痛風濕散：用黑芝麻500克，白術240克，威靈仙（酒炒）120克。
共研為末，早晚各服15克，開水送下。
【注意事項】黑芝麻滑腸，脾弱便溏者勿服。