查字典民間偏方大全收集古今中外各種中醫偏方以及民間治病偏方近萬個。注：本站偏方均根據民間及網絡流傳整理而成，僅供參考，請在醫生指導下用藥。
[健體]栗子燉雞強身健體腎不虛
免責聲明：查字典偏方大全系根據民間及網絡流傳整理而成，僅供參考，請在醫生指導下用藥。
“栗子燉雞”是許多餐館里都有的一道葷素搭配菜，也是很多家庭常吃的菜肴。
板栗無論是配菜還是單吃，在我國北方地區隨處可見。它含有大量的淀粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素、性味甘溫，能厚腸胃、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾虛寒引起的慢性腹瀉，也能強筋健體。
從食物的藥性來看，栗子性味甘，具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血的功效。唐代著名醫學大師孫思邈在《千金要方》中著述“栗為腎之果腎病腎虛者常食效果顯，腎為生命之源腎健則長壽也”。
現代營養學認為，雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、補虛、益血氣的功效，一般人均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。
板栗配雞肉，補腎虛、益脾胃，適合于腎虛人群食用，也是一般健康人強身健體的美味佳肴。
制作方法：
1.取整只雞，切塊。
2.準備半斤生栗子，煮點熱水，栗子放進去泡一會兒，皮很快就下來了。
3.姜切片，4個蒜瓣，5個小蔥打結，還要幾個八角。
做法：
1.鍋里先放平時炒菜2倍的油，6成熱時把雞塊放進去炒一會兒，皮皺起來就盛出來。
2.鍋里的油可以直接把姜、蒜，還有花椒炒香，然后放雞肉，接著放一點料酒，再放醬油，炒一炒，放水剛好蓋住雞肉就可以了，這下放鹽蔥結、八角、花椒粉，大火煮開，關小火燉10分鐘，再把栗子放進去，再燉15分鐘左右，放點雞精，ok出鍋。
3.如果你想上桌好看，那出鍋前最好把蔥先弄出來。我做的時候忘了放辣椒了，喜歡吃辣的朋友最好在燉雞的時候放一些紅辣椒，這樣就更美味了。（出場專家：劉國云營養高級講師、國家職業技能中式烹飪專家委員會專家）民以食為天，食以營養為先。還在苦惱吃什么更健康，更有營養嗎？放下手中的泡面，來營養飲食頻道體驗世界美食之旅吧，我們的營養專家們會給您最貼心的營養建議！合理的膳食可以改變您的一切，您的健康與美麗由您一手打造！上一篇：4類食物喚起久違的情欲下一篇：燉肉放點山楂相關資訊對癥下廚調理風濕病腎盂腎炎的飲食調養腎病綜合癥患者的飲食調護急性腎炎的中醫食療腎臟病人飲食的禁忌急進性腎小球腎炎食療過敏性紫癜的飲食調養預防腎虛先自查九大癥狀補腎飲食宜與忌隨機閱讀