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柚子味道清甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有健胃、化痰、解酒等功效。一般柚子外皮豐厚,平時(shí)我們食柚子時(shí),往往將柚皮棄掉,真是十分浪費(fèi),其實(shí)柚皮與柚子的功效相若,能健胃化痰,大家只要將柚皮浸水兩三日,便可食用,而且非常可口。 蠔油柚子皮(2人分量) 材料:柚子皮1個(gè)、上湯及蠔油適量。 做法:柚子皮去青,清水浸2-3天,洗淨(jìng)切塊,用上湯、蠔油炆15分鐘,調(diào)味即可。 功效:健胃化痰、潤(rùn)肺止咳。