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[健體]健骨強腰方6
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豬腎1枚，椒鹽適量，杜仲10克，蔥姜適量。杜仲放入鍋內(nèi)，加水適量，煎煮半個小時，濾取汁液；豬腎對剖兩半除去筋膜臊腺，切成腰花，加入杜仲汁、椒鹽、黃酒、食鹽和淀粉，拌勻，備用；蔥姜切片以熱素油爆炒蔥姜、腰花，至嫩熟、湯汁緊裹即可出鍋。佐餐食用。 本品原制法為“豬腰子一枚，切片，以椒鹽腌去腥水，入杜仲末3錢在內(nèi)，荷葉包煨食之。”但腥臊味太大，一般人難以接受，遂改之。 杜仲為杜仲科喬木植物杜仲的銀皮，含杜仲膠、樹脂、糖甙、有機酸等成分，功效補肝腎，強筋骨，降血壓；豬腎理腎氣，通膀胱；二者合用，共奏補腎強腰之功。適合于腎虛腰痛腳軟，陽痿遺精，頭痛眩暈者調(diào)養(yǎng)之用。久服可強健筋骨腰膝。