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精選一只體壯,一個月大小適量的小公雞.殺死,放血,拔毛,洗凈,然后取出內臟,注意內臟別弄破,取出后整只雞不準再用水沖洗.最后砍掉頭頸,腳,翅.向雞肚內滴幾滴酒,不放油鹽及其他.將雞放入大海碗內，用小碗蓋住.然后用一個大沙鍋,內放一竹排,再放足夠水,浸至竹排為宜.將盛雞的大海碗放在竹排上,蓋好沙鍋,自然蒸爛.讓一個小孩空腹連汁一起吃完.隔一個星期再吃一次,凡是未成年的青少年連吃兩,三次即可.
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