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吃炒過的大米可以去掉脂肪，大家不妨試試。它的減肥原理：在炒制的過程中，米里所含的淀粉全部被破壞、分解(當然別的營養素也遭到了重大破壞，因此，它可是說是一種毫無營養的東西了)，變成了活性炭。活性炭這種東西，可以把附在胃里、腸子里的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的“刮腸、刮油”，消暑解渴，而且護胃。 注意!煮的時候可不能洗，洗容易把米洗“糟”了。這東西特別“刮油”。吃幾天，就可以瘦一圈。
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