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[原料]瓜蔞200克、面粉600克、白糖75克、清水適量。 [做法]瓜蔞去籽,放在鍋內(nèi),加水少許,加白糖100克,以小火煨熬,拌成餡。另取面粉750克,加水。 適量經(jīng)發(fā)酵加面堿,揉成面片,把瓜蔞夾在面片中制成面餅,烙熟或蒸熟。 [用法]佐餐或隨意服用。 [作用]潤肺化痰,散結(jié)寬胸。適用于肺癌胸痛。 [評注]瓜蔞主要含三萜皂甙、有機(jī)酸、樹脂、糖類和色素等。在體外抗癌實驗中,發(fā)現(xiàn)全瓜蔞煎劑。