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相關知識骨折患者的飲食應注意什么
營養物質是人體抵抗力,康復力的物質基礎,只有攝入充足,均衡的營養骨折才能順利愈合,首先說充足:由于骨折創傷,人體的消耗增加,此時攝入的營養必須要大于消耗的,疾病才會有康復的可能。所以飲食總量要保證:飲食要符合病人胃口,要講究色、香、味,胃口差的病人應少量多餐。
再說均衡:人體的五類營養物質蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質都要保證攝入。在保證了飲食量后,要特別注意增加蛋白攝入量,蛋白質含量高的食物有瘦肉、蛋類、乳制品。多食蔬菜、水果,除了提供維生素礦物質外,還因纖維含量高可增加腸蠕動,防治臥床期易發生的便秘。粗纖維蔬菜如芹菜、韭菜,潤腸動作用明顯的有香蕉、蜂蜜等。
總的來說,骨折早期飲食宜清淡,多湯水而富于營養,少食油膩,煎炸食物,口味不宜過于辛辣。不必太拘泥于民間關于種種"發物"之說,但是酒應盡量少飲或不飲,尤其是在打針吃藥時,因為酒精與多種藥物間有相互作用可能會影響藥效或產生不良反應,茶應少喝,茶中鞣質含量高,能影響鈣、鐵及蛋白吸收;醋、菠菜應少食,因為它們酸化血液導致骨質脫鈣。