[外科雜癥]咽喉腫痛宜食物品

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患有咽喉腫痛者，宜吃以下食物。

橄欖
入肺胃經，有清肺、利咽、生津、解毒作用。《滇南本草》說它：“治一切喉火上炎”。《本草綱目》亦載：“治咽喉痛，咀嚼咽汁。”《王氏醫案》有“青龍白虎湯”，是用來“治時行風火喉痛，喉間紅腫，鮮橄欖、鮮蘿卜，水煎服。”

柿霜
性涼，味甘，有清熱潤燥利咽喉作用。《本草綱目》中說：“清上焦心肺熱，生津止渴，治咽喉口舌瘡痛。”《本草經疏》亦云：“柿霜，其功長于清肅上焦火邪。”咽喉腫痛之人，民間常用柿霜12~18克，溫水化服，每日2次分服。

無花果
性平，味甘，能清肺、消腫痛、解熱毒，咽喉腫痛者宜食之。《便民圖纂》中就說它“治咽喉疾。”《本草綱目》也說：“治咽喉痛。”每次可吃鮮果2~3枚，或用鮮無花果煎水加冰糖服。

荸薺
性大涼，味甘，入肺胃經，對風熱咽痛，或肺火胃熱咽痛均宜。《泉州本草》中有載：“治咽喉腫痛：荸薺絞汁令服，每次四兩。”

薄荷
性涼，味辛，善于疏散風熱，對外感風熱所致的咽喉腫痛，最為適宜。《藥品化義》中說：“薄荷味辛能散，性涼而清，通利六陽之會首，祛除諸熱之風邪。取其性銳而輕清，善行頭面，用治失音，療口齒，清咽喉。”所以，對風熱之邪引起的急性喉炎、急性扁桃體炎、急性咽峽炎等咽喉腫痛，宜用薄荷煎水代茶飲。

胖大海
性涼，味甘淡，能清肺熱、利咽喉，對風熱喉痛或肺熱咽痛，最為適宜。《慎德堂方》中介紹：治咽喉燥痛，因于外感者：“胖大海五枚，甘草一錢，燉茶飲服，老幼者可加入冰糖少許。”民間常單獨用胖大海2~3枚，泡茶頻飲。

陽桃
性寒，味甘酸，有清熱、生津、解毒的作用，適宜外感風熱和肺胃火旺所致的咽喉腫痛者食用。《本草綱目》中說：“陽桃主治風熱，生津止渴。”《食物中藥與便方》中介紹：“咽喉痛：生食陽桃，1日2~3次，每次1~2個。”

羅漢果
有清肺熱、利咽喉的作用，對急性咽喉炎、扁桃體炎引起的咽喉腫痛者尤宜。民間習慣用羅漢果1個，切片，水煎，待冷后，頻頻飲服。

草莓
性涼，味甘多汁，具有清熱生津、利咽潤喉的功效，對急性扁桃體炎、咽喉炎，甚至扁桃體痛、喉癌引起的咽喉腫痛者，適宜多吃些草莓，能減輕癥狀，促進康復。

石榴
能生津利咽喉。《別錄》中說它“主咽燥渴”。《滇南本草》認為石榴治“咽喉疼痛腫脹”。《食物中藥與便方》中介紹：“乳蛾（扁桃體炎），喉痛，口舌生瘡（口腔炎）疼痛：鮮石榴果1~2個，取其肉（帶肉的種子）捶碎，以開水浸泡過濾，涼冷后，一日含漱數次。”

蘿卜
生蘿卜性涼，味甘多汁液，有清化痰熱和清熱解毒的作用，適宜風熱感冒咽喉疼痛和痰熱壅喉而引起的咽喉腫痛，包括急性扁桃體炎、咽喉炎患者等。民間有用白蘿卜汁2酒盅，甘蔗汁1酒杯，白糖水沖服，1日3次，治療扁桃體炎。若用蘿卜同適量青橄欖一同煎水代茶飲，亦頗適宜。

馬蘭頭
性涼，能涼血、清熱、解毒。《廣西藥植名錄》說它能“清熱解表，治外感風熱”。《江西民間草藥》中載：“治咽喉腫痛，馬蘭全草50~100克，水煎頻服。”葉橘泉教授在《食物中藥與便方》中曾介紹：“治急性咽喉炎，扁桃體炎，用鮮馬蘭頭60~120克，水煎服。”

綠豆
性涼，味甘，清熱瀉火解暑，尤其適宜炎夏季節咽喉腫痛者煎煮成綠豆湯，吃豆喝湯，有很好的清火利咽作用。也宜食用綠豆芽，豆芽性寒，亦善清瀉火熱之邪，對急性扁桃體炎、咽喉炎、咽部充血疼痛者均宜。

金銀花
民間常用金銀花泡茶，當作夏季飲料服用，它性寒而味甘，是中醫最常用的清熱解毒之品。據現代研究，金銀花又是一味天然的抗菌素，對多種病菌有治療效果。所以，凡是急性咽炎、喉炎、扁桃體炎等引起的咽喉腫痛，均宜頻飲金銀花茶或金銀花露。據《中級醫刊》1965年第11期中介紹，用金銀花15克，甘草3克，煎水代茶或含嗽，作為咽喉炎性疾病的輔助治療，不但具有局部清潔作用，而且有抗感染的效能，可使炎癥迅速得到控制，咽喉腫痛消退。

南沙參
適宜陰虛火旺、虛火上炎的慢性咽喉干痛者食用，它性味甘微苦，功在養陰、清肺、利咽。《本草綱目》稱南沙參“清肺火”。《飲片新參》中說它“清肺養陰”。總的來說，南沙參對慢性陰傷口干喉痛之人，宜煎水代茶頻飲。

鴨蛋
性涼，能清肺滋陰，故肺熱咽痛者食之頗宜。正如《醫林纂要》中所言：“鴨蛋補心清肺，治喉痛齒痛，百沸湯沖食，解陽明結熱。”

苦瓜
性寒，味苦，能清熱解毒。如《滇南本草》中說它“治丹火毒氣，瀉六經實火”。《生生編》中也認為苦瓜能“除邪熱”。因此，對邪熱火毒所致的咽喉腫痛之人，吃些青苦瓜，尤為適宜。

槐花
又叫槐米。性涼，味微苦，能清熱、涼血、止血。《本草求原》說它“為涼血要藥”。明?李時珍曾介紹：“炒香頻嚼，治喉痹。”即為咽喉腫痛之癥。頻用槐花泡茶或煎水代茶飲用，也頗適宜。

此外，咽喉腫痛者還宜食用西瓜、香蕉、柿餅、苦瓜、絲瓜、瓠子、菊花腦、冬瓜、柿子、梨、枇杷、甘蔗、芹菜、莧菜、薺菜、蕹菜、茼蒿、菠菜、苤藍、茄子、竹筍、菜瓜、海帶、紫菜、黃瓜、地耳、草菇、豆腐、平菇、慈姑、萵苣、蕺菜、鴨子、蚌肉、螺螄、百合、西洋參、麥冬等清淡性涼的食物。

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