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豬腎1枚,粳米50克,蔥白適量。豬腎對(duì)剖兩半,除去筋膜臊腺,切成碎丁,用黃酒、生姜、醬油調(diào)制;粳米煮粥,臨熟時(shí),下豬腎、蔥花,再以小火繼續(xù)煮燉至熟爛即可停火。每日2次。
原方用于“老人腳氣頑痹,緩弱不隨,行履不能”。老人腳氣,為濕熱傷及腎經(jīng),經(jīng)脈痹阻所致,法宣清濕熱,調(diào)腎氣。方中豬腎味咸性平,主人腎虛,和理腎氣,通利膀胱;輔以粳米、蔥白,健脾補(bǔ)中,扶正通陽。諸料配合,可使腎氣充盛,膀胱氣化功能增強(qiáng),水道通調(diào),則濕熱可除,經(jīng)脈通利,諸癥自減。
生栗子500克。將生栗蒸熟后風(fēng)干,收貯備用;每日食10顆,細(xì)嚼。
原方用于老人腳氣,腎虛氣損,腳膝無力,困乏之癥。栗子味甘性溫,善補(bǔ)腎,壯腰,強(qiáng)筋。老年人尤宜食之。蘇東坡之弟蘇于由曾寫詩說自己老來添了腰腳病,得益于山翁傳他服粟之方法。栗子含有B族維生素,對(duì)腳氣病也有防治之功。栗子也可合糯米為粥,既可補(bǔ)腎強(qiáng)腰膝,又可益氣厚腸胃,腎虛腳弱,脾虛泄瀉者均直食用。《本草綱目》就載有栗子粥。不宜單食栗子,或消化力弱者可改用粥食。一次多食栗子容易氣滯難消,故以少量久服為宜。