[生活偏方]緩解春困上火的食療藥膳秘方

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早春上火藥膳敗火 早春空氣干燥，人體容易引起上火癥狀。對于上火的人可吃以下藥膳來敗敗火： 1、涼燥型 涼燥多發于初春季節，是燥邪與風寒之邪相結合侵襲人體的結果。病人癥狀有干咳、少痰或無痰、鼻咽干燥、喉癢，兼有惡寒發熱、頭痛無汗等癥。可用芝麻紅糖粥食療。做法為：取芝麻50克，粳米100克，紅糖適量。先將芝麻炒熟，研成細末。粳米煮粥，待粥煮至黏稠時，拌入芝麻紅糖稍煮片刻即可食用。此粥氣香味美，適用于肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽等癥。 2、溫燥型 表現為干咳、口干、痰少而粘連成絲，不易咳出，甚至咳而胸痛，痰中帶血，并伴有鼻塞頭痛、畏寒身熱。它是燥邪與風熱之邪相結合而成。 3、食療宜用板栗冰糖粥 取板栗仁50克，粳米100克，冰糖適量。將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內，加適量清水煮粥，待粥煮至黏稠時，放入冰糖調味即可食用。此方具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，適用于胃納不佳、脾胃不艦腰膝軟痛、四肢乏力、多夢失眠、夜尿增多等病癥。 四方食療緩解春困 春困是春季比較常見的問題。注意休息、適當運動，同時多吃蔬菜水果等堿性食物可有效緩解“春困”。緩解春困應注意增加蛋白質的攝入，如適當增加魚類、雞蛋、牛奶、豆制品、豬肝、雞肉、花生等食物;食物味道宜減酸益甘，以養脾氣;多食堿性食物如蔬菜水果，以中和體內酸性產物，消除疲勞;不可多食寒涼、油膩、黏滯的食品，更不可過多飲酒;增加維生素的攝入，如維生素C、B等。 中醫食療： 1、五花茶：菊花10克、木棉花15克、雞蛋花15克、金銀花15克、槐花10克，煲水飲。 2、西洋參5克，燉或煲水飲。 3、淮山20克、薏米20克、芡實15克、雞蛋花10克、瘦豬肉200克，煲湯飲。 4、木棉花15克、赤小豆30克、鯽魚1條，煲湯飲。 驚蟄節氣吃吃芹菜 芹菜是大家都非常熟悉的家常蔬菜。市場上的芹菜有水芹和旱芹之分，營養價值差別不大。芹菜營養豐富，含有蛋白質、各種維生素和礦物質及人體不可缺少的膳食纖維，芹菜的莖葉均有降壓利尿、增進食欲和健胃等藥理作用，可作為高血壓、動脈硬化、神經衰弱、小便熱澀不利、月經不調等癥的食療。芹菜汁還有降血糖作用，經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，而且可使目光有神，頭發黑亮。 專家建議：大家吃芹菜時不要把菜葉丟掉，只食用稈莖，這是很可惜的。據測定，芹菜葉子和稈莖相比，葉的蛋白質高45%、脂肪高約17倍、胡蘿卜素高28倍、維生素B1高4倍、尼克酸高3倍、維生素C高約5倍。驚蟄節氣，中醫專家推薦芹菜食療方：水芹菜拌黃豆芽。 做法：用水芹菜500克，去除老葉、根，洗凈，入開水中汆熟，切成三四厘米長段備用。黃豆芽洗凈后入開水煮熟，與芹菜同拌，加鹽、味精、香油適量。本菜品色香味俱佳，脆嫩爽口，特別適合糖尿并高脂血癥、慢性胃病者食用。 緩解春困，可多吃點花生，能增加蛋白質的攝入。

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