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[生活偏方]蜂蜜愛大蒜 健胃又養陰
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人們習慣吃點大蒜來預防疾病，可大蒜好吃，蒜臭難除。韓國人喜歡把大蒜和蜂蜜搭配食用，來消除蒜臭，增強大蒜的功效。蜂蜜泡蒜做法： 先把大蒜放在微波爐中加熱1～2分鐘，或用開水燙5分鐘左右，然后用當年的蜂蜜泡1周左右就可以吃了。最好在晚飯后食用，因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。另外，胃腸不好的人每天只能吃1/2瓣左右，因為吃蒜過多容易引起胃痛或腹瀉等癥狀。肝、腎疾病患者在治療期間應避免食用大蒜。 大蒜被譽為“天然抗生素”，對由細菌引起的感冒、腹瀉等有明顯作用。將大蒜用蜂蜜泡過以后食用，有三大好處。 消除蒜臭生食大蒜后，口里會有特殊的臭味，這是因為嚼碎蒜瓣后，蒜細胞中酶的活化作用，將蒜堿分解為具有特殊臭味的蒜素。用蜂蜜將大蒜浸泡后，能夠減輕原本強烈的蒜味。如果將大蒜在30%左右的鹽水中浸泡后，再放到蜂蜜中浸泡效果更佳，這樣既能去除蒜臭，還能消除大蒜的澀味，吃起來味道會更好。 大蒜屬于辛辣刺激性食物，會傷陰，刺激胃黏膜，還會引起嘴干。而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用，所以，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。必須指出的是，大蒜雖有殺菌的作用，但每天最多只能吃2～3瓣，大量食用，會把胃吃壞。 增強功效蜂蜜中含有礦物質和糖分，能提高大蒜的功效。大蒜和蜂蜜的營養成分結合在一起，能增強肝臟功能，緩解疲勞，提高食欲。 [養生] 更多推薦： 中藥減肥茶忌諱在口中[養生] 養生學中養神為重策[養生] 冬季養生保健關鍵在9點[養生] 吃姜去皮破壞營養層[養生] 人參切除有講究用水浸[養生] 冬季養生難壞腎虛男人