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[神經系統]治療老年癡呆癥的食療藥膳秘方
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何首烏糖雞蛋 [配方]何首烏10克，雞蛋2個，白糖20克。 [制作] 1.將何首烏放人燉鍋內，加水適量，煮25分鐘，加入雞蛋煮熟。 2.在雞蛋內加白糖攪勻即食。 [食法]每日1次，單獨食用。 [功效]補肝，益腎，益血，祛風。用于老年性癡呆患者。 [宜忌]大便溏泄者及有濕痰者忌食。 何首烏煮豬肝 [配方]何首烏20克，豬肝250克，姜10克，蔥15克，鹽3克，味精2克，植物油30毫升，淀粉25克，料酒、醬油各10毫升，胡椒粉適量。 [制作] 1.將何首烏放人鍋內煮25分鐘;姜拍松，蔥切段;豬肝洗凈，切成薄片。 2.將豬肝放人碗內，加入醬油、料酒、鹽、味精、淀粉抓勻。 3.將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒至六成熱時，放人姜、蔥爆香，倒入何首烏藥液，再加水適量，燒沸，下人豬肝、胡椒粉、鹽、味精煮熟即成。 [食法]佐餐食用。 [功效]補肝，益腎，祛風。用于老年癡呆患者。 [宜忌]大便溏泄及有濕痰者忌食。 山藥芝麻粥 [配方]山藥，黑芝麻各20克，粳米150克，白糖25克。 [制作] 1.將山藥潤透，切成片;黑芝麻去雜質;粳米淘洗干凈。 2.將山藥、黑芝麻、粳米放人鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘，加入白糖即成。 [食法]每日1次，早餐食用。 [功效]補腦，潤腸，補脾。用于老年性癡呆癥患者。 [宜忌]實邪證患者食用。 茯苓山藥粳米粥 [配方]茯苓、山藥各20克，粳米150克，白糖25克。 [制作] 1.山藥洗凈，潤透，切薄片;茯苓研成細粉;粳米淘洗干凈。 2.將粳米、山藥放人鍋內，加水適量，置武火上燒沸，打去浮沫，放人茯苓粉，再用文火煮35分鐘，加入白糖即成。 [食法]每日1次，早餐食用。 [功效]健脾，除濕，安神。用于老年性癡呆癥患者。 [宜忌]實邪證患者食用。