[消化系統]腹脹消化不良，偏方驗方

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1.豆蔻饅頭《大眾藥膳》主治：氣帶腹脹，食欲不振。配方：面粉1000克，酵面50克，豆蔻15克，堿面適量。用法：面粉、酵面發酵后，加入已研為細末的豆蔻，和以堿面制作饅頭食用。2.陳皮椒姜雞《飲膳正要》主治：脾胃虛寒之脘腹脹滿。配方：烏骨雄雞1只，陳皮3克，高良姜3克，胡椒6克，草果2個。用法：雄雞活殺，洗凈，切作塊，投入各藥，再以蔥、醋、醬相和，入砂鍋內封口，令煮熟，空腹食用。3.啤酒消化飲（民間方）主治：腹脹。配方：適量啤酒。用法：經常適量飲用啤酒，可增加食欲，幫助消化。4.濃茶飲（民間方）主治：腹脹。配方：適量濃茶。用法：飲適量濃茶，可緩解過食油膩食物或飲酒過量產生的腹脹不適。5.蓮藥雞金粥《食療薈萃》主治：脾虛腹脹腹瀉，食欲不振。配方：蓮子肉（去心）40克，淮山藥20克，雞內金10克，糯米適量。用法：先將糯米洗凈加水，再將蓮子、淮山藥、雞內金一起煮，熟后加白糖調味后食之。按注：一方去蓮子加蜂蜜，一方無糯米不煮粥。6.柚子陳姜湯（民間方）主治：脘腹脹滿，惡心嘔吐。配方：柚子1只（去皮核，絞取汁），陳皮9克，生姜6克。用法：加適量紅糖同煎飲服。7.酸梅蘿卜湯（民間方）主治：飲食積滯。配方：酸梅（梅子腌制而成）2枚，新鮮蘿卜250克。用法：洗凈切成薄片，加清水1500毫升煎至700毫升左右，用食鹽少許調味，去渣飲用。此方也可用于胸悶燒心、腹脹脅痛、燥熱等癥。按注：一方用白梅，不用酸梅，義同。8.糖橘餅《本草綱目拾遺》主治：食后腹脹，咳嗽痰多。配方：橘子500克，白糖250克。用法：將橘子去皮核，加白糖腌漬一日，再以小火煨熬至汁液耗干，把每瓣橘肉壓成餅，再拌白糖風干數日后用。9.腐竹白果粥《四季養生》主治：飲食積滯，腹脹不舒。配方：腐竹80克，白果25克，粳米150克，豬油、醬油、味精、精鹽各適量。用法：將粳米連同腐竹、白果肉放入鍋，加入適量清水，用旺火煮沸，直至粳米開花成稀粥時，加入豬油、醬油、精鹽、味精調味即成。10.鯽魚粥《食醫心鑒》主治：脾虛食欲不振。配方：鯽魚1尾，高粱米50克，橘皮末、胡椒末、醬、蔥適量。用法：鯽魚去骨用肉與米、橘皮相合煮粥，臨熟入椒面、醬、蔥調和，可作為半流質正餐食。按注：一方加生姜。11.蜜油柿餅（民間方）主治：脾虛食減。配方：柿餅3個，酥油0.5公斤，蜜0.5公斤。用法：將酥蜜煎勻，下柿煮沸，每天空腹食3～5個，有效。12.草莓（民間方）主治：食欲不振，脘腹脹滿。配方：鮮草莓10只。用法：洗凈，于餐前生食。13.魚翅燴燕窩（民間方）主治：食少。配方：魚翅50克，燕窩2克，瘦豬肉150克，光雞150克，火腿30克。用法：魚翅入鍋內滾燒二次瀝干，抽去翅骨，燕窩用溫水泡脹，放白瓷盆內夾去毛，瘦肉和光雞、火腿分別煮熟后同魚翅上籠蒸3小時，燕窩另蒸半小時，然后燒熱鍋，下油及佐料，同以上燴燒即成。14.龍眼蜜棗（中醫驗方）主治：脾虛血虧，食欲不振，面色萎黃，心悸怔忡，妊娠水腫。配方：桂圓肉250克，大棗、蜂蜜各250克。用法：上品加適量水，置于大火上煮沸，改用文火至七成熟時，加入姜汁和蜂蜜，攪勻煮熟，待冷裝入瓶內封口即成。每次吃桂圓肉、大棗各6～8粒，每日2次。15.姜桂麂肉（民間方）主治：脾胃虛寒之不思飲食。配方：麂肉500克。用法：麂肉切塊，加入生姜、皮、小茴香少許，鹽適量，煮熟食用。16.鳙魚豆豉湯（民間方）主治：脾胃氣虛之食欲不振。配方：鳙魚500克，豆豉6克，生姜3片，陳皮6克，胡椒1.5克。用法：先煮豆豉，水沸后下魚，調入生姜、陳皮、胡椒，煮熟食用。按注：一方以魴魚易鳙魚，效也同。17.羊肉粥（民間方）主治：食欲不振。配方：羊肉250克，大米180克。用法：羊肉切丁，與大米同煮為粥，酌量加入鹽、姜、花椒調味，分2～3次服用。18.炒香椿（民間方）主治：食欲不振。配方：香椿350克。用法：香椿清炒調味后食之。19.芒果治疳方（民間方）主治：食積不化及小兒疳積。配方：芒果2只。用法：生食，早晚各1次。20.鮮檳榔（民間方）主治：食積腹脹，胸膈滿悶，惡心嘔吐。配方：新鮮檳榔1～3枚。用法：嚼食，每日2～3次。21.高粱湯（民間方）主治：食積。配方：高粱子30～60克。用法：將高粱子用水煎服。22.野葡萄膏（民間方）主治：食欲不振。配方：野葡萄汁1500毫升，蜂蜜與葡萄膏等量。用法：野葡萄汁煎敖成膏，加蜂蜜至煮沸停火，每次1湯匙，沸水沖化代茶飲。23.葡萄酒佐餐（民間方）主治：食欲不振。配方：適量葡萄。用法：以葡萄酒佐餐，可促進消化，增加食欲。24.干果飲（民間方）主治：食欲不振，消化不良，腸炎泄瀉。配方：獼猴桃干果60克。用法：將獼猴桃干果用水煎飲服。25.開胃味精（民間方）主治：納呆。配方：味精少許。用法：于食物菜肴中加些味精，可以開胃口。26.淮藥芝麻酥（民間方）主治：脾虛食少。配方：鮮山藥250克，白砂糖100克，芝麻10克。用法：黑芝麻淘洗干凈，炒香待用。鮮山藥削去皮，切成菱角塊，入六成熱的油鍋翻炸至外硬中間酥軟，浮面時撈出待用。炒鍋置火上燒熱用油滑鍋后，放入白砂糖，加水少量溶化，煉至糖汁成米黃色，隨即推入油炸后的山藥塊，并不停的翻炒，使外面包上一層糖漿，直至全部包牢，然后灑上黑芝麻，裝盤即成。按注：還可治療脾虛久咳、氣喘、腎虛遺精、尿頻。27.鱭魚豆豉湯（民間方）主治：脾胃虛寒所致食欲不振。配方：鱭魚500克，生姜3片，胡椒粉15克，豆豉6克。用法：先煮豆豉，水沸后下魚及其他，待魚熟后食用。28.棗泥桃酥（民間方）主治：脾虛食少。配方：胡桃仁50克，淮山藥50克，棗泥250克，豬油125克，可可豆粉15克，面粉500克。用法：將胡桃仁搗碎，加入棗泥揉勻成餡，取200克面粉倒在案板上，加入豬油100克拌勻，制成干油酥。將剩余的面粉倒在案板上，加豬油25克與山藥粉、可可豆粉和適量的水合成油面團。將干油酥包入水油面團內，稍按扁搟成長方形，從上至下卷成筒形，按量切成劑子，按成圓皮，放入餡收嚴口子，搟成橢圓形生坯，生花鉗把圓坯從頂到底按出一條凸棱，再用兩根雞毛在棱的兩側按出半圓形的花紋，待鍋內油燒至六成熱時，把生坯下鍋炸至見酥浮面，呈淺黃色即熟，出鍋后稍涼即成。按注：還可治脾虛腹瀉，病后體虛。29.帶魚豆豉湯（民間方）主治：消化不良。配方：帶魚500克，豆豉6克，生姜3片，陳皮3克，胡椒15克。用法：帶魚洗凈，先煮豆豉，后調入生姜、陳皮、胡椒，沸后下魚，煮熟食用。30.菠蘿汁（民間方）主治：消化不良、中暑發熱煩渴。配方：菠蘿1只。用法：把菠蘿搗爛取汁，每次15~25毫升服用。31.番茄汁（民間方）主治：消化不良，食欲不振。配方：番茄適量。用法：將番茄洗凈后搗爛擠汁，每日150毫升，每日2～3次。32.大棗單方《民間便驗方薈萃》主治：面黃肌瘦，胃口不開，消化不良。配方：大棗數枚。用法：常將大棗去核，小火焙干，研成細末，每次服9克，同時加生姜末3克。按注：一方加生姜末更佳。33.蔥酒方《民間便驗方薈萃》主治：腹脹。配方：燒酒250毫升，大蔥6~7根，燈心草適量。用法：用燒酒250毫升浸大蔥6~7根（預先去掉黃葉、外皮、洗凈）和燈心草1把，用小火燉熟，患兒仰臥位，術者右手掌心放燉熟的大蔥、燈心草在患兒腹部，自上而下或成圓圈搓摩，大蔥、燈心草冷時，再放入燒酒燉熱繼續搓摩。時間不限，以腹脹解除為止。一般10~20分鐘即可解除，搓摩后腹壁皮膚有些充血，于12小時內可消散。34.花椒單方《民間便驗方薈萃》主治：腹部脹冷疼痛，嘔吐。配方：花椒適量。用法：炒焦，研末，每次用米湯吞服1克。也可用花椒3克、黨參10克、干姜6克、飴糖30克，水煎服。均有溫中止痛作用。按注：用川椒15克熬開水喝下也可止痛，或用白胡椒一粒，研末沖服也可。35.玉米石榴粉（民間方）主治：消化不良。配方：玉米500克，新石榴250克。用法：玉米與石榴（切碎）混合后用文火炒黃，研成細末。每次服9~13克，每3次，小兒酌減。按注：脾胃虛弱者，食后易腹瀉。36.谷芽方《民間便驗方薈萃》主治：腹脹，消化不良。配方：谷芽為末，加入姜汁和食鹽少許，作餅再加入炙甘草、砂仁、白術（麩炒）為末，作丸。用法：白開水送服，每次10克，每天3次。按注：一方用大麥芽也可。37.扒鴨條《食療薈萃》主治：消化不良、神經炎等癥。配方：不帶骨的熟白鴨肉200克，熟花生油60克（分兩次用），醬油30克，味精、白糖適量，精蔥、淀粉各25克，鮮姜10克，大蒜、大料各5克，高湯100毫升。用法：將鴨肉坡刀片切成條，蔥切成斜段，姜蒜切成片，淀粉用水泡上。接著把炒勺放在旺火上，放入花生油40毫升，蔥段、姜片、蒜片、大料，用紹酒一烹，放入高湯、醬油、白糖燒開一會后，去掉佐料，將鴨條面朝下推入勺內，移至微火烤透，再放至旺火上，加味精，將水淀粉淋入，放入香油，裝盤即成。38.蒜汁鯉魚（民間方）主治：脾虛納差，脘腹發脹。配方：鯉魚一條。用法：去除內臟洗凈切塊。以植物油煎至焦黃，加水適量，可入白糖、醬油等調味品，燉至爛熟，放適量姜汁、蒜末即可食用。常食可健補脾胃。39.鯽魚羊肉湯（民間方）主治：食欲不振，消化不良。配方：鯽魚200克，羊肉100克。用法：將魚去鱗和肉臟，慢火煎熟后煮湯，煮30分鐘后，加入成塊的羊肉，煮熟后調味服。40.甘蔗粥《壽親養老集》主治：消化不良。配方：甘蔗汁1500毫升，高粱米400克。用法：將高粱米淘洗干凈，加甘蔗汁，在中火上煮成薄粥。宜空腹食，每日一、二次。按注：還可治療老年邪熱咳嗽、便秘。41.山楂麥芽湯（民間方）主治：消化不良。配方：用生山楂、炒麥芽各10克（兒童酌減）。用法：水煎服。按注：一方無麥芽也可。42.蠶豆粉（民間方）主治：消化不良，食少便溏。配方：蠶豆60克。用法：磨粉，炒熟，加紅糖適量，開水沖調，分2次食用。43.煮豇豆（民間方）主治：脾虛食積，消化不良。配方：豇豆子30克。用法：煮熟，加適量調味品后食用。44.沙棘楂麥湯（民間方）主治：食積停滯，消化不良。配方：沙棘果10克，山楂10克，麥芽15克。用法：水煎服。45.絲瓜散（民間方）主治：腹脹。配方：絲瓜一條。用法：焙干為末，黃酒送服。46.麻油內金煎（中醫驗方）主治：消化不良。配方：雞內金3個，麻油少許。用法：雞內金炒黑，水煎加少許麻油趁熱吃下。47.蜂蜜山楂丸（中醫驗方）主治：消化不良。配方：山楂、蜂蜜適量。用法：將山楂、蜂蜜制丸或每日嚼二、三枚。按注：本方尤宜于胃酸缺乏的病人服用。一方單用山楂效也佳。48.蘿卜餅《清宮食譜》主治：消化不良。配方：白蘿卜250克，面粉250克，瘦豬肉100克。用法：豬肉剁細，蘿卜切絲，炒至五成熟，共調和為餡，又將面粉加水適量，制成薄片，以面粉片為皮，蘿卜與肉為餡，制為夾心小餅，放入油鍋中烙熟，空腹食用。按注：還可治療咳喘痰多。49.桔杏棗糕《食療薈萃》主治：消化不良，食欲不振。配方：杏仁10克，紅棗250克，桔紅粉10克，白糖200克，米粉適量。用法：杏仁紗布包，與紅棗、水煮30分鐘，然后去掉紗布后，文火煨棗至水泥，將桔紅粉10克，與白糖200克混勻為餡，將米粉蒸熟后，用米粉將桔紅糖餡包好，上面置放煮好的大棗，再蒸15分鐘即可食用。50.養胃粥《食療薈萃》主治：胃手術切除部分后的腹脹、消化不良。配方：粳米、糯米各100克，紅棗10枚，熟牛肉200克，牛肉湯1000毫升，蔥姜末少許。用法：上品共用文火煮成粥，加少量麻油、味精后，供一日4～5次餐食用。51.補血粥《食療薈萃》主治：部分胃手術切除后的腹脹、消化不良、貧血。配方：小米200克，豬肝100克，黑木耳3克，芝麻50克。用法：煮粥后拌蜂蜜適量，早晚各用。52.益氣粥《食療薈萃》主治：胃手術后的消化無力癥。配方：薏米仁50克，糯米100克，紅棗7枚，蓮子20克，冰糖50克。用法：加水500毫升共煮成粥。53.消導粥（民間方）主治：胃切除后吻合口欠通暢，或有腸粘連者。預防殘胃癌。配方：粳米100克，蘿卜絲200克，精肉末50克。用法：加水1000毫升煮成粥狀，食用前加山楂片5~10片，溶解后食用。

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