此期系指母牛分娩15天以后，到泌乳高峰期結(jié)束。一般指產(chǎn)后16～100天的時間。

泌乳盛期的飼養(yǎng)管理至關(guān)重要，因涉及到整個泌乳期的產(chǎn)奶量和牛體健康。其目的，是從飼養(yǎng)上引導產(chǎn)奶量上升，不但奶量升得快，而且泌乳高峰期要長而穩(wěn)定，力求最大限度地發(fā)揮泌乳潛力。

母牛產(chǎn)后隨著體質(zhì)的康復，產(chǎn)奶量逐日增加，為了發(fā)揮其最大的泌乳潛力，一般可在產(chǎn)后15天左右開始，采用“預付”的飼養(yǎng)方法。飼料“預付”是指根據(jù)產(chǎn)奶量按飼養(yǎng)標準給予飼料外，再另外多給1―2kg精料，以滿足其產(chǎn)奶量繼續(xù)提高的需要。在升乳期加喂“預付”飼料以后，母牛產(chǎn)奶量也隨之增加。如果在10天之內(nèi)產(chǎn)奶量增加了，還必須繼續(xù)“預付”，直到產(chǎn)奶量不再增加，才停止“預付”。目前，在過去“預付”飼養(yǎng)的基礎(chǔ)上，又有了新的研究進展，即發(fā)展成為“引導飼養(yǎng)”法。實行“引導飼養(yǎng)”法應從圍產(chǎn)前期即分娩前2周開始，直到產(chǎn)犢后泌乳達到最高峰時，喂給高能量的日糧，以達到減少酮血癥的發(fā)病率，有助于維持體重和提高產(chǎn)奶量的目的。原則是在符合科學的飼養(yǎng)條件下，盡可能多喂精料，少喂粗料。即自產(chǎn)犢前2周開始，一天約喂給1.8kg精料，以后每天增加0.45kg，直到母牛每lOOkg體重吃到1.0～1.5kg精料為止。母牛產(chǎn)犢后仍繼續(xù)按每天0.45kg增加精料，直到泌乳達到高峰。待泌乳高峰期過去，便按產(chǎn)奶量、乳脂率、體重等調(diào)整精料喂量。在整個“引導”飼養(yǎng)期，必須保證提供優(yōu)質(zhì)飼草，任其自由采食，并給予充足的飲水，以減少母牛消化系統(tǒng)疾病。采用“引導”飼養(yǎng)法，可使多數(shù)母牛出現(xiàn)新的產(chǎn)乳高峰，且增產(chǎn)的趨勢可持續(xù)于整個泌乳期，因而能提高全泌乳期的產(chǎn)奶量。但對患隱性乳房炎者不適用或經(jīng)治療后慎用。

泌乳盛期是飼養(yǎng)難度最大的階段，因為此時泌乳處于高峰期，而母牛的采食量并未達到最高峰期，因而造成營養(yǎng)人不敷出，處于負平衡狀態(tài)，導致母牛體重驟減。據(jù)報道，此時消耗的體脂肪可供產(chǎn)奶1 000kg以上。如動用體內(nèi)過多的脂肪供泌乳需要，在糖不足和糖代謝障礙的情況下，脂肪氧化不完全，則導致暴發(fā)酮病。表現(xiàn)食欲減退、產(chǎn)奶量猛降，如不及時處理治療，對牛體損害極大。因此在泌乳盛期必須飼喂高能量的飼料，如玉米、糖蜜等，并使奶牛保持良好的食欲，盡量多采食干物質(zhì)，多飼喂精飼料，但也不是無限量地飼喂。一般認為精料的喂量以不超過15kg為妥，精料占日量總干物質(zhì)65%時，易引發(fā)瘤胃酸中毒、消化障礙、第四胃移位、卵巢機能不全、不發(fā)情等。此時，應在日糧中添加NaHCO3100～150g，MgO250g，拌人精料中喂給，可對瘤胃的pH起緩沖作用。為彌補能量的不足，避免精料使用過多的弊病，可以采用添加動植物油脂的方法。例如可添加3%～5%保護性脂肪，使之過瘤胃到小腸中消化吸收，以防日糧能量不足，而動用體脂過多，使血液積聚酮體造成酸中毒。