剩飯菜不舍得扔，亞硝酸鹽超標(biāo)。不少老年人認(rèn)為，飯菜只要不變質(zhì)發(fā)餿就可以吃。但剩飯菜會(huì)滋生細(xì)菌，老人胃腸功能本來(lái)就弱，極易受其影響，尤其是夏季，不少老人因?yàn)槌粤耸２松贤孪聻a，最后住進(jìn)醫(yī)院，得不償失。有些隔夜菜，特別是綠葉蔬菜，非但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，還會(huì)產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。建議綠葉菜、涼菜當(dāng)頓吃完；剩菜最好能在5～6個(gè)小時(shí)內(nèi)吃掉，米飯、饅頭等主食最好在一天內(nèi)吃完；剩飯菜吃前一定要高溫加熱。

穿子女的舊衣舊鞋，保暖防滑功能大打折扣。老人年紀(jì)大了不再愛(ài)美，經(jīng)常會(huì)撿子女不穿的舊衣舊鞋穿，甚至連內(nèi)衣內(nèi)褲等貼身衣物，只要沒(méi)破就舍不得扔。殊不知，衣服穿得過(guò)久，其吸汗、保暖作用都會(huì)大打折扣。鞋子不合腳更是老人摔倒的重要原因，老人腳部肌肉退化，韌帶彈性和平衡力下降，因此要選擇防滑、柔軟的鞋子，才能安全平穩(wěn)地走路。

省電省出青光眼。晚上屋里關(guān)著燈，只有電視亮著，這是很多老年人看電視的習(xí)慣。然而，小而亮的電視屏幕與昏暗的背景形成強(qiáng)烈對(duì)比，時(shí)間一長(zhǎng)眼睛就會(huì)感到疲勞，甚至引發(fā)青光眼。此外，黑天不開燈還容易發(fā)生摔倒、磕碰等意外。如果想要省電，可以開一盞瓦數(shù)較低、光線比較柔和的小燈，用它來(lái)調(diào)節(jié)室內(nèi)背景亮度，緩解眼疲勞。

筷子用太久，黃曲霉超標(biāo)。筷子、洗碗布也是節(jié)儉老人的“好伙伴”，經(jīng)常用到縫隙發(fā)黑、油膩?zhàn)冃味疾簧岬萌印５@樣的筷子和洗碗布里暗藏大量病菌，包括可能導(dǎo)致肝癌的黃曲霉，建議洗碗布使用半個(gè)月就要扔掉，筷子至少每季度換一次。很多老人還在使用過(guò)去的鋁制炊具，這會(huì)增加食物中的鋁含量，提高患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。

老人過(guò)于節(jié)儉，歸根結(jié)底是想為兒女多攢點(diǎn)錢。因此，兒女應(yīng)多跟老人溝通，盡可能為老人提供充實(shí)的物資保障，讓老人不再為一茶一飯、一碗一筷、一衣一鞋所累。(中華科普學(xué)會(huì)常委兼秘書長(zhǎng) 董曉秋)