四川料理詞匯
日語詞匯：
成都子雞 鶏肉の成都風炒め
麻辣肚丁 豚の胃袋の唐辛子炒め
紅油腰片 豚の腎臓のラー油かけwww.for68.com
魚香肉絲 魚の味を出した豚肉の唐辛子炒め
干炒牛肉絲 せん切り牛肉炒め
麻婆豆腐 豆腐とひき肉の唐辛子味噌炒め/マーボーどうふ
樟茶肥鴨 くすの木と茶の葉でいぶした鴨
火腿鮮筍 たけのこと中國式ハムのスープ
銀耳蓮子 白木くらげと蓮の実の甘いスープ
宮爆雞丁 鶏肉の唐辛子炒め
蒜泥白肉 簿切り豚肉のにんにく入り醤油かけ
魚香茄子 なすの魚味風炒め
干炒四季豆 えんどうの四川風炒め
豆瓣兒魚 魚の唐辛子味噌煮
炸銀絲卷 中が糸のようになった中國式パンのフライ
紅燒牛尾 牛の尾の煮物
鍋粑蝦仁 おこげとエビのあんかけ
回鍋香肉 豚肉の香り炒め
四味蝦片 4種類のタレでたべるエビ料理
干燒黃魚 黃魚のケチャップ煮
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