日語詞匯語源精編-洗い
【意味】洗いとは、刺身の一種。コイ?コチ?スズキなどの新鮮な白身魚を薄く切り、冷水や氷にさらしたもの。洗膾。洗魚。
【洗いの語源?由來】洗いは、冷水で洗うところから付いた名で、動詞「洗う」の名詞形。 漢字表記は「洗い」や「洗魚」のほか、元々は「洗い鱠（膾：なます）」と言ったことから、「洗膾（洗鱠）」とも書く。 洗いには、フッコ?クロダイ?ボラ?エビ?カニなども材料とされる。
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