絕招

方文喜歡美食。從小到大，他最大的志向就是嘗遍和學會做天下所有的美食。為了實現這個理想，品學兼優的他，初中畢業后不顧父母的反對上了技校的廚師班。不過畢業以后，家境優越的他并沒有當廚師，而是成了父親公司里的一名副總。

這天晚上，方文和幾個客戶來到一家酒樓吃飯。由于客戶來自四川，方文點菜時點了一個麻辣風味的“水煮活魚”。并叫他先把這個菜煮好，送上來。誰知不知是酒樓生意太好，還是其他原因，等了很久，菜才煮好。菜上來后，客戶一嘗，連呼美味。方文一吃，果然如此。于是賓主幾個，大快朵頤，把滿滿的一大盆菜連湯帶肉的吃個精光。倒是把后面上來的那些龍蝦、鮑魚什么的丟在那里，動都沒動。

第二天早上醒來，想起昨晚吃的“水煮活魚”，方文還覺得回味無窮。到了晚上，又邀了幾個好友去吃，到了那兒以后，也是等了好久才上菜。

由于自己學廚師出身，喜歡燒菜。方文便想自己煮一回“水煮活魚”。可不管他怎樣煮，就是煮不出酒樓里的那種美味。為此，他又特意到酒樓吃了幾次。為了把煮魚的技術學到，每次酒樓的廚師煮“水煮活魚”時，方文都站在一旁仔細地看著。連放多少水、油，什么時候放什么配料等，都用一張紙記得清清楚楚。但是回去后，按此一煮，還是不行。

方文以為酒樓的廚師在煮菜時，特意保留了自己的絕招，不讓他學。便特意收買了酒樓里的一個服務員，讓他偷偷用攝像機把煮菜的過程拍下來，帶回家看著錄像仔細地研究，然后再煮，還是不行。

想來想去，方文覺得自己煮菜時的火候、程序什么的都沒錯。唯一可能不同的就是配料，如果配料不同的話，那也是煮不出這種味道的。想到這里，方文便又讓那個服務員給自己偷了一份配料出來。一煮，還是老樣子。

方文發誓一定要把煮“水煮活魚”的絕活學到手，便約了當時煮這個菜的廚師出來，拿出兩萬元說要買他煮“水煮活魚”的“絕招”。這位廚師聽他說完原委，先是一怔，然后哈哈一笑，拿過錢，湊在方文的耳朵邊說了一句話，便走了。

方文一聽，頓時愣在那里，半晌才回過神來。

原來，那位廚師對他說:“煮這個菜之前，先把自己給餓著，這樣吃起來就會覺得美味無比。”

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