讀襪(med，陰入聲)雖（seu，陰上聲）。本義是什么貨色，引申義是什么人。例：“靚到?jīng)]人有，唔知系乜水？”（如此漂亮世間罕有，不知道是哪個(gè)人？）

凡事要問(wèn)個(gè)為什么，廣東人愛(ài)問(wèn)“乜水”。

“乜”即粵語(yǔ)中的什么；外省人對(duì)“水”的理解卻要費(fèi)一點(diǎn)神。雖知廣府文化

“水分”很足，這與珠江三角洲一帶雨量充沛、河涌縱橫很有關(guān)系。多雨多水多濕潤(rùn)的自然環(huán)境，使不少粵語(yǔ)口頭禪均與水（參見(jiàn)其他含“水”條）有關(guān)。問(wèn)“乜水”，也許問(wèn)的就是什么人。

“一方水土一方人”，一方水土，孕育了在行為、語(yǔ)言、飲食、性格、品行、精神等方面有著自成一格的特點(diǎn)的一方廣東人。于廣府文化而言，神奇的“一方水土”，或者可以追溯珠江三角洲那神奇的“桑基魚(yú)塘”。作為一種有著數(shù)百年以上歷史的人工生態(tài)系統(tǒng)，作為一種水體資源和陸地資源交互作用的成功典型，塘泥肥桑、桑茂蠶壯、蠶壯絲多肥多、肥多塘泥養(yǎng)分多從而塘魚(yú)肥且多……生態(tài)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)效益的互動(dòng)，總給廣東人以某種進(jìn)取上的啟示。

“一方水土一方人”，那“人”那“水”，又細(xì)分主要飲用西江、北江水的廣府人，與主要飲用東江水的客家人，還有主要飲用韓江水的潮汕人。“水”之差異化使“一方人”亦產(chǎn)生了差異化，其中，語(yǔ)言和飲食上的差異是最大的了，這是外省人一直搞不懂同為“廣東人”何以會(huì)有那么大差異的大問(wèn)題。其實(shí)，問(wèn)“乜水”就好辦多了。

廣府人愛(ài)在水上比賽劃龍船，于是就孕育了賽龍奪錦的敢為人先精神。客家人愛(ài)在圍屋里圍一井水勞作，內(nèi)秀的品質(zhì)亦造就其吃苦耐勞精神。潮汕人愛(ài)拿水炮制“功夫茶”，由此歷練出的團(tuán)結(jié)互助精神，是其生存與發(fā)展能力的具體體現(xiàn)。

有趣的是，差異化的“水”，也滋潤(rùn)出了差異化的廣東靚女：飲西江、北江水的女子有靈氣，與夫拍檔創(chuàng)業(yè)征戰(zhàn)商場(chǎng)是其拿手好戲。飲東江水的女子有才氣，學(xué)問(wèn)文章上易有成就也總能助夫成才。飲韓江水的女子有秀氣，是歷年來(lái)空姐招聘或是一些較看重“菲士”（參見(jiàn)“菲士”條）的職業(yè)所首先考慮的人選，怪不得鳳毛麟角般的諾貝爾獎(jiǎng)獲得者亦對(duì)之情有獨(dú)鐘。

認(rèn)識(shí)廣東人，且從“乜水”始。

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