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客家諺語(yǔ)朗朗上口又有教育指導(dǎo)意義
客家人諺語(yǔ)，是客家文化重要一部分，主要是流傳于客家人民間的簡(jiǎn)練通俗而富有意義的語(yǔ)句，大多反映客家人人民生活和斗爭(zhēng)的經(jīng)驗(yàn)。對(duì)年輕一代有教育指導(dǎo)作用，而且讀上去朗朗上口，耐人尋味！
如解放前的客家贛州有幾句飲食順口溜：“西街一茗居，包子生了蛆，柜臺(tái)霉斷腳，清湯老鼠藥”。這是居民對(duì)一家飲食店的批評(píng)，簡(jiǎn)直比法院判決更嚴(yán)厲，它用簡(jiǎn)練、夸張的語(yǔ)言述說(shuō)了西街一茗居極端不講衛(wèi)生的情景。還有一些簡(jiǎn)練的語(yǔ)言則類(lèi)似教誨。下面先介紹一些客家飲食文化中這種經(jīng)驗(yàn)之談：
飯飽不洗澡，酒后不剃腦。飯后行百步，不用上藥鋪。寒從腳起，病從口入。平時(shí)省一口，缺時(shí)頂一斗。貪吃貪睡，添病減歲。臭魚(yú)爛蝦，害命冤家。看菜吃飯，量體裁衣。若要長(zhǎng)壽，經(jīng)常吃素。煮菜不用學(xué)，只要勤洗鍋。上床蘿卜下床姜。母雞清火雄雞燥火，梢鰱搜病甲魚(yú)滋陰。深栽洋芋淺栽姜。蘿卜白菜蔥，多用大糞攻。吃過(guò)七種羹，打點(diǎn)作營(yíng)生。炒炒炒，炒去黃蟻?zhàn)?；舂舂舂，舂死黃蟻公。
這里面既有衛(wèi)生常識(shí)，又有生產(chǎn)知識(shí)，很有教育意義，多是經(jīng)驗(yàn)之談。下面一些諺語(yǔ)，就比較復(fù)雜，也有經(jīng)驗(yàn)的折射或詼諧的教誨。如：豆豉放鹽食，食得眼鼓鼓。新禾一餐不滿(mǎn)足，死也不瞑目。信豐有三寶，醬油、瓜子、蘿卜餃。立夏立夏，田螺食夜。蒔田殺鵝，草籽變禾。立夏不食蛋，上坎滾下坎。吃了端午粽，還有三天凍。鴨鴨鴨，三個(gè)月可以殺。
客家諺語(yǔ)來(lái)源客家人多姿多彩豐富生活經(jīng)驗(yàn)的順口溜。也是提醒傳授年輕一代生活的方法和技巧。讓更多年輕一代少走彎路，碰壁。做人做事的道理！
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