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　　die chinesische Küche 中餐

　　die europäische Küche 西餐

　　gut gekocht 做得好

　　schmackhaft 很有味道

　　wohlschmeckend 美味的

　　duftend 很香

　　schmacklos 毫無味道

　　salzig, gesalzen 咸的

　　zu fettig, zu ölig 太油了

　　süß, versüßt 甜的

　　gesalzen, gepökelt 腌的

　　frisch 新鮮的

　　gewürzt 有味的 放了香料的

　　gesotten 煮的

　　geschmort 燉的

　　gebraten 煎炸的

　　geröstet 烤的 （面包）

　　geräuchert 熏的

　　gedämpft 蒸的

　　auf dem Roast braten 燜

　　auf dem Roast braten 燒

　　Schür- gebraten 炒

　　pfannenrühren 炒

　　zerstoßen 搗爛磨碎

　　zäh 硬的，老的

　　zart 嫩的

　　fett 肥的

　　mager 瘦的

　　das Schweinefleisch 豬肉

　　das Rindfleisch 牛肉

　　das Hammelfleisch 羊肉

　　das Kalbfleisch 小牛肉

　　das Huhn 雞

　　das Hühnchen 小母雞

　　das Hähnchen 小公雞

　　der Kapaun 騸雞

　　das Suppenhuhn 老母雞（做湯用）

　　die Ente -n 鴨子

　　die Peking-Ente -n 北京烤鴨

　　die Gans -e 鵝

　　die Taube -n 鴿子

　　die Wachtel -n 鵪鶉

　　der Reisvogel - 禾花雀

　　der Flügel - 翼

　　das Brustfleisch 胸脯肉

　　das Beinfleisch 腿肉

　　die Schwimmhaut 鴨蹼

　　das Gänseklein 鴨內臟

　　die Leber 肝

　　die Niere -n 腰子

　　die Gedärme Pl 腸子

　　das Schweinebein -e 豬腿

　　das zärtliche Fleisch 嫩肉