在367年前的今天，1647年8月22日 (農歷七月廿二)，法國發明家丹尼斯·帕平出生。
當您用高壓鍋做菜蒸飯，把時間節省了1/2到4/5時，您可想到過高壓鍋的發明者是誰嗎？
發明高壓鍋的是法國物理學家、數學家、發明家丹尼斯·帕平。帕平1647年8月22日生于法國布盧瓦城。1681年帕平公布了他的第一項重要發明——“消化鍋”，這就是最初的高壓鍋。它利用密封容器中蒸汽壓力越大，水的沸點越高的原理，用鍋中的高壓高溫迅速將食物煮熟，節約了很多時間。帕平用“消化鍋”把排骨煮得象肉凍一樣，并請英國皇家學會會員們參加“科學會餐”，品嘗“消化鍋”的威力與成果。
后來人們用“壓力鍋”來代替“消化鍋”的名稱。壓力鍋在醫療方面能有效地消毒殺菌，在高山高原地區，壓力鍋特別有用，因為那里氣壓低，水的沸點低，一般鍋煮不熟飯。在造紙工業中，壓力鍋能很快把木片煮成木漿。在食品、罐頭等行業中，壓力鍋也得到廣泛應用。
1681年，帕平被選為英國皇家學會會員。隨后，他設計了一種用大氣壓力驅動的發動機，但未能成功。此后他在意大利、英國、德國困苦輾轉。直到1687年，帕平40歲時才獲得正式職稱：德國馬爾堡大學數學教授。他深知自己的知識在機械方面大有用途，于是堅持研究、試驗，一年之內發明了離心泵，用于城市供水和礦井通風。
1690年，帕平研究蒸汽機，做了大量實驗，發表了論文，介紹蒸汽膨脹推動活塞運動，其后的冷凝形成真空。這篇論文成為此后各種氣體發動機的原理。帕平把原理結合實際應用，希望用蒸汽機開動船只，他曾經制成一只用蒸汽機通過齒輪傳動明輪葉以代替船槳的小船，但在德國富爾達河上試驗時，不幸被駁船撞壞。帕平想到倫敦是一個大港口，更需要新型船只，便從德國回到倫敦，這時他已年過六旬。
當時有個叫賽威爾的人，制成一臺蒸汽機，在皇家學會展出時，請帕平予以鑒定，帕平提出了重大的改進意見，但賽威爾不同意改進。于是帕平設計了新的蒸汽機，準備用來開動船只。帕平把一生精力和收入都用來進行科學研究，一生勤儉，一生貧困，只得請皇家學會給予支持。他要求給予15英鎊來改進鍋爐，試驗將證明帕平的蒸汽機比賽威爾的要優越得多。但是，賽威爾有權有勢，唯恐帕平試驗成功，因為，那樣他的蒸汽機就會沒有價值而喪失專權。于是，賽威爾從中百般阻撓，致使帕平的合理要求遭到無理拒絕，一項重大的發明被扼殺于搖籃之中，帕平在失望、貧困和默默無聞中于1712年離開了人間，終年65歲。