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1990年10月8日 (庚午年八月二十)

內地第一家麥當勞餐廳在深圳開業

1990年10月8日 (農歷八月二十),內地第一家麥當勞餐廳在深圳開業。

雖然早在1975年麥當勞就在香港開設了分店,但遲至1990年10月8日上午,內地第一家麥當勞餐廳才在深圳市解放路光華樓西華宮正式開業。成為內地唯一一家能用港幣和人民幣支付餐飲的麥當勞。這家餐廳擁有500個座位,是麥當勞(香港〕有限公司的全資附屬公司,共投資4000萬港元。在開幕儀式上,麥當勞(深圳)有限公司給深圳社會福利中心捐款15萬元。

內地第一家麥當勞餐廳在深圳開業

東門麥當勞,深圳也是中國第一家,開業時排隊的人圍著光華樓不知繞了多少圈。

內地第一家麥當勞餐廳在深圳開業

內地第一家麥當勞餐廳在深圳開業

進入二樓餐廳入口處的墻壁上一直寫著紀念中國第一家M記的文字

內地第一家麥當勞餐廳在深圳開業

1990年10月8日,中國內地第一家麥當勞餐廳在深圳解放路光華樓開張。羅雪揮講述了當時親歷中國第一家麥當勞開張的那些故事。

“這個紅黃相間的丑角端坐在光華樓頂上,笑容可掬地俯瞰著人山人海。無數深圳人舉家前往。人們滿腹新奇,隊伍從餐廳二樓排到一樓,再繞著整個光華樓轉了一圈。餐廳第一批員工僅有400多人。實在忙不過來了,公司不得不從中國香港臨時調來500多名員工幫忙,每人每天要忙10個小時,還不能滿足顧客要求。”

回憶起18年前,羅雪揮說,那時吃麥當勞還屬于高消費,深圳男女老幼去麥當勞都像下高級館子一樣。當時流行的漢堡吃法則是先小心刮掉那層芝士,而后吃掉牛肉餅,再吃掉生菜,最后就著可樂吃完上下兩片面包。

當時的深圳作為中國改革開放的前沿,集中了一大批“先富裕起來的人”。吃麥當勞所代表的炫耀性消費以及新生活的無限誘惑,都在特區抽條吐穗。之后很短的時間內,麥當勞在中國業績飛升。

二十世紀90年代初期,中國新興白領們開始以在麥當勞聚會為榮,仿佛麥當勞解決的不是肚子問題,而是精神問題。人們學會文雅地排兩個小時的隊,點適量的食物,而后在這里談戀愛、見朋友、開會甚至談生意,快餐時間被無限拉長,比如一包薯條配6袋番茄醬。麥當勞因此而承擔了更多的公共空間,包括公園、公共客廳乃至公共廁所。

“坐多久也不趕人”,這樣的滿足和尊重是空前的。而其迥異于中國餐廳的浪漫氛圍,為白領們提供了不俗品位和雅致情調。基于同樣的理由,這些當年坐在靠窗的位置,慢慢啜著麥當勞奶昔,看霓虹街景的帶頭大哥們,此后又集體移師到了星巴克,比如擺弄著一臺筆記本電腦,等人、發呆或者閉目養神。中國新一代先是在麥當勞的“速成班”中自學成才,而后便在一波又一波的流行消費里成為中流砥柱。

麥當勞由此揭開了搶占內地快餐市場的大幕。幾年下來其在中國市場取得了巨大成功,恐怕連麥當勞公司都始料未及。如今黃色的“M”標志在中國的大中城市隨處可見。而滿懷新奇自豪地排隊購買麥當勞的景象至少是不復見了。

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2025年10月

乙巳年八月十七日

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