“僵尸肉”到底從哪兒來？

今年6月，海關總署在國內(nèi)14個省份統(tǒng)一組織開展打擊凍品走私專項查緝抓捕行動。行動的成果讓人震驚，“70后”豬蹄、“80后”雞翅……比一些年輕人年紀還大的“僵尸肉”通過走私途徑，悄無聲息地出現(xiàn)在百姓餐桌上。

雖然海關總署并未公開這些“僵尸肉”的來源，但既然是走私入境，那就是來源于境外。新華國際客戶端就來追蹤一下“僵尸肉”在國際上的詭秘行蹤。

【戰(zhàn)備肉】

在歷史上，“僵尸肉”第一次作為丑聞主角出現(xiàn)，是在1898年的美西戰(zhàn)爭期間。當時，美國戰(zhàn)爭部以極低價格從芝加哥等地的肉制品企業(yè)采購戰(zhàn)備肉。由于時間緊、任務重、價格低，為賺取利潤，黑心企業(yè)將質(zhì)量極低的牛肉運往當時作為雙方戰(zhàn)場的古巴。

在戰(zhàn)場上，這些戰(zhàn)備肉由于腐敗變質(zhì)或使用了過量的化學用品，導致大量士兵患上痢疾和食品中毒。再加上當時軍營里瘧疾和黃熱病橫行，這些“僵尸肉”讓當時的美軍遭到嚴重打擊，最終患病死亡的美軍人數(shù)是戰(zhàn)死的兩倍之多。

這一事件被稱為“美軍牛肉丑聞”，引發(fā)國會調(diào)查，但最終不了了之。不過它揭露的食品工業(yè)亂象卻引起了社會廣泛關注。最終在1906年，美國國會通過了《肉類衛(wèi)生檢查法案》和《純凈食品藥品法案》。

但“僵尸肉”的幽靈并未從戰(zhàn)備肉這一類屬當中徹底淡出。2010年1月，俄羅斯內(nèi)務部經(jīng)濟安全局在俄西南部的別爾哥羅德州破獲一起肉制品走私案。調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，一些年齡超過30年的冷凍“戰(zhàn)備肉”從美國、巴西、比利時、加拿大和阿根廷經(jīng)烏克蘭境內(nèi)走私進入俄境。涉案的犯罪團伙當時從事這種勾當已有數(shù)年時間。

警方在偵查過程中發(fā)現(xiàn)，這些肉制品曾被作為“戰(zhàn)略儲備物質(zhì)”長年保存在拉美某國的冷庫里，已經(jīng)嚴重過期。據(jù)偵查人員提供的資料表明，這些肉制品是在上世紀的一九七四年被冷凍起來的。

【黑心肉】

“僵尸肉”的來源除了因戰(zhàn)略儲備而嚴重過期外，還有一些商家昧著良心將過期的肉制品賣給消費者。近現(xiàn)代最著名的案例出現(xiàn)在德國。

2006年，一家位于德國巴伐利亞州與奧地利邊境地區(qū)的公司使用偽造保質(zhì)時間標簽，將過期肉制品解凍、腌制，然后再次冷凍出售，警方查封了該公司約120噸腐爛肉制品，有些甚至已經(jīng)過了保質(zhì)期4年之久。這些肉制品解凍后模樣驚人，除了呈詭異的青綠色外，還有發(fā)霉腐敗跡象。

類似案件此后繼續(xù)在德國出現(xiàn)。2007年。德國再次出現(xiàn)一起全國范圍的“黑心肉”丑聞，大約150噸腐爛過期的肉類由巴伐利亞州送入首都柏林一家生產(chǎn)土耳其烤肉的公司，經(jīng)加工后分銷到各地，最終出現(xiàn)在8個州的快餐攤點，有些甚至出口到國外。

除此之外，2007年2月，德國警方又在南部城市伊勒蒂森的一家冷凍廠發(fā)現(xiàn)數(shù)噸過期肉制品，它們來自意大利，準備運往法國和俄羅斯。

德國媒體認為，此類事件頻發(fā)除了與德國食品檢疫等執(zhí)法并不由中央政府操辦、而是屬于地方政府職責外，還與德國人節(jié)儉、愛買便宜貨的習慣有關。除了德國，美國、瑞典也發(fā)生過類似事件。

【螞蟻搬家肉】

當在發(fā)達國家面對越來越嚴的監(jiān)管和審查之時，僵尸肉把目光瞄準了發(fā)展中國家，近年來肉制品消費量顯著增加的中國首當其沖。

在6月份的凍品走私專項查緝抓捕行動中，據(jù)相關人員介紹，最常見的走私路徑是：走私人員從境外以低價采購貨品，用集裝箱發(fā)至香港，然后發(fā)往越南海防，在中越邊境的芒街拆解，雇傭邊民“螞蟻搬家式”將凍品運到境內(nèi)。一個35噸的集裝箱凍品由幾十個邊民搬運，一兩個小時就能搬完。

這一走私途徑和“螞蟻搬家”的走私方式其實早就存在。新聞報道顯示，早在2004年，廣東等地的凍品走私活動就呈現(xiàn)上升趨勢。當時，由于國家有關部門陸續(xù)決定暫停多個疫情發(fā)生國禽畜產(chǎn)品的進口，導致大量此類產(chǎn)品積壓香港。隨著夏季來臨，香港冷凍租金日高，于是貨主們就不惜低價拋售尋找出路。加之廣東一帶雞爪、雞翼消費量較大，限制進口讓此類產(chǎn)品市場價陡升，一些不法分子在利益的驅(qū)使下，從香港經(jīng)海上走私凍品至廣東等地分銷，引發(fā)雞爪等凍品“走私潮”。

而在2012年，廣西南寧市集中深埋銷毀250多噸走私凍品，相關負責人介紹，這些凍品來自美國、越南、巴西等國家，并從越南走私入境，走私分子以南寧作為中轉(zhuǎn)站，將這些凍品銷往我國部分省區(qū)。