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'1.將豬肚洗凈,煮七八成熟撈出,切片;2.玉蘭片洗凈片成薄片;3.蔥姜切末;4.黃瓜洗凈切片;5.紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲;6.坐鍋點(diǎn)火,待油七成熱地,倒入姜末、蔥 詳細(xì)介紹
'1.空心菜莖洗凈,切成顆,入沸水鍋焯斷生晾涼;2.黃豆用清水泡發(fā),放入有五香料的鹵水中鹵熟,撈出,瀝水;3.鍋中放豬油燒至五成熱,放入瀝干水的鹵黃豆炸香;4 詳細(xì)介紹
'1.把活蝦買回來先養(yǎng)兩天,讓蝦把身體里的淤泥吐盡;2.蝦一定要洗干凈,必要時(shí)用刷子刷;3.將蝦過油,待表面呈紅色撈起;4.將辣椒、花椒放入油中炸出香味;5.放入 詳細(xì)介紹
'1.嫩青豆洗凈,瀝干水分;2.鮮牛肉洗凈,去筋邊,切成青豆大小的粒;3.豆瓣醬剁成蓉;4.姜洗凈,切末;5.蔥白洗凈,切段;6.鍋置火上,放植物油燒至五成熱,下豆 詳細(xì)介紹
'1.毛豆剝?nèi)ザ骨v待用;2.豬瘦肉洗凈切丁;3.炒鍋放置火上,待鍋燒熱后,放入油20克,油熱后投入肉丁煸炒,烹入黃酒和醬油,肉丁熟后盛出;4.炒鍋洗凈,燒熱后倒入 詳細(xì)介紹
'1.將去骨的兔肉切成丁,加入雞蛋清與濕淀粉抓勻;2.玉蘭片泡發(fā),洗凈,切成丁;3.胡蘿卜洗凈,切丁;4.元蔥去外層老皮,切成丁;5.姜、蒜切成末;6.勺內(nèi)放油,待 詳細(xì)介紹