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豆豉味口味/豆豉味口味菜譜大全/豆豉味口味做法大全/豆豉味口味菜譜/豆豉味口味的做法 (共98道菜)

豉椒鮮墨魚

豉椒鮮墨魚

'1.將鮮墨魚洗凈用開水燙一下，濾去水分；2.鍋內(nèi)放油燒熱至四成熱時(shí)，放入墨魚炒到斷生，濾油；3.炒鍋上火，放入豆豉泥爆香；4.加辣椒翻炒，放入清水、墨魚炒勻；   詳細(xì)介紹

類別：特色菜補(bǔ)血食譜滋陰食譜通乳食譜脾調(diào)養(yǎng)食譜孕中期食譜
營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 麻辣3
豉油豆腐

豉油豆腐

'1.豆豉用清水洗凈，放入小碗內(nèi)，加入適量開水，上籠蒸10分鐘取出，將汁潷入另一小碗內(nèi)待用。2.豆腐放入小盆中，加入涼開水（水要沒過豆腐），置火上煮一下，撈出   詳細(xì)介紹

類別：學(xué)齡期兒童食譜青少年食譜孕婦食譜骨質(zhì)疏松食譜高血壓食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8 減肥6 養(yǎng)顏5 麻辣2
豆豉燒豆腐

豆豉燒豆腐

'1.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用；豆腐切成小塊；蒜切片；把豆豉剁碎，放入碗中，加入水淀粉拌勻。2.豆腐塊放入油鍋炸成金黃色撈出，瀝油；原鍋留油少許，烹入醬   詳細(xì)介紹

類別：私家菜更年期食譜骨質(zhì)疏松食譜青少年食譜
營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間7
冬筍炒臘肉

冬筍炒臘肉

'1.將臘肉洗凈，切成2.4 厘米長(zhǎng)、1.8 厘米寬、0.6 厘米厚的薄片；2.冬筍去殼、老根，洗凈，同樣切成薄片；3.青蒜擇洗干凈，切成2.4 厘米長(zhǎng)的段待用；4.熱鍋放油燒   詳細(xì)介紹

類別：贛菜健脾開胃食譜單身食譜防癌抗癌食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7
走油豆豉扣肉

走油豆豉扣肉

'1.用燒紅的烙鐵烙盡五花肉皮上的余毛后，將肉放在冷水中刮洗干凈；2.鍋內(nèi)加清水，放入五花肉煮至八成熟撈出，用凈布擦干肉皮上的水；3.趁熱將甜酒汁抹在肉皮上面   詳細(xì)介紹

類別：湘菜壯腰健腎食譜補(bǔ)血食譜滋陰食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5
豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨

'1.將排骨先切成條，后切成2.5 厘米的小塊，洗凈晾干水份；2.大蒜剝?nèi)ニ庖拢磧簦瑩v剁成蒜泥；3.豆豉搗成泥，備用；4.把豆豉泥、蒜泥、糖、鹽、味精、醬油與排骨   詳細(xì)介紹

類別：廣州菜貧血食譜健脾開胃食譜青少年食譜孕中期食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6 養(yǎng)顏5
桂侯蒸鯇魚

桂侯蒸鯇魚

'1.鯇魚宰殺，去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，抹干水分，用少許精鹽擦勻魚身；2.將肥肉剁為米粒狀，盛在碗里；3.肥肉末內(nèi)放入豆鼓、蒜茸、精鹽、味精、醬油、白糖、香油、   詳細(xì)介紹

類別：廣州菜高血壓食譜延緩衰老食譜健脾開胃食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜
營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6
豉椒鱔片

豉椒鱔片

'1.將黃鱔宰殺治凈，頭部脊骨切斷（不要切斷肉，使頭身相連），用錐子將鱔尾插在砧板上，左手緊握鱔頭將鱔拉直，右手持厚背小刀，從尾端下刀沿脊骨剖至頭部，再在   詳細(xì)介紹

類別：廣州菜冬季養(yǎng)生食譜肢寒畏冷食譜氣血雙補(bǔ)食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6 養(yǎng)顏5 麻辣7
炒田螺

炒田螺

'1.將田螺放在盆里用清水泡養(yǎng)三天，每天換水二、三次，最后把田螺刷洗凈，剁去螺蒂；2.把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；3.旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫   詳細(xì)介紹

類別：廣州菜清熱去火食譜防暑食譜夏季養(yǎng)生食譜利尿食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
永川豉汁排骨

永川豉汁排骨

'1.將豬扦排宰成2厘米見方的丁；2.豆豉剁細(xì)；3.將扦排、豆豉、姜末、料酒、醬油、白糖、胡椒粉、濕淀粉等共納一盒子拌勻，入圓籠，蒸至離骨；4.排骨上面撒上姜、   詳細(xì)介紹

類別：川菜增肥食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜滋陰食譜補(bǔ)血食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間5
老干媽肥排

老干媽肥排

'1.將豬排骨洗凈剁成段，放入沸水鍋內(nèi)煮片刻，撈出用溫水洗凈，加入鹵水小火煮至八成熱，浸泡30分鐘撈出控干；2.芽菜洗凈剁成末；3.青紅椒去蒂、籽，洗凈切成粒；   詳細(xì)介紹

類別：私家菜健脾開胃食譜貧血食譜滋陰食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間5 養(yǎng)顏4 麻辣2
豆豉鱈魚

豆豉鱈魚

'1.將鱈魚洗凈，切成抹刀片，加精鹽、醬油腌漬片刻，下入六成熱的油鍋內(nèi)過一下，撈出控油；2.蔥姜蒜切末；3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[姜蒜末熗鍋，煸出香味，加入甜面   詳細(xì)介紹

類別：私家菜冠心病食譜高血壓食譜活血化瘀食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5 減肥5 養(yǎng)顏4
豆豉肉

豆豉肉

'1.蔥切段，姜切絲；2.將豬肉刮洗干凈，放入鍋內(nèi)，用中火煮至六成熱時(shí)撈出，切成寬1厘米，長(zhǎng)4厘米的片；3.放入盆內(nèi)，加入豆豉、蔥段、姜絲、醬油、黃酒、味精、白   詳細(xì)介紹

類別：魯菜低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜滋陰食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5
豉汁煎海蝦

豉汁煎海蝦

'1.蒜剁成蒜茸；豆搗成泥蓉狀；姜切成姜末；蔥切蔥花；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約8克；2.用油15克起鍋，將海蝦放在鍋中煎香；3.加入蒜茸、豆豉泥、姜米、蔥花，   詳細(xì)介紹

類別：私家菜高血壓食譜高脂血癥食譜孕婦食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間5
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