苦瓜釀肉

'1.將苦瓜切去兩頂端，切成4 厘米長的段共24 段，去掉中間的瓤子；2.再放在冷水鍋中上火煮熟除去苦味后撈入冷水盆里，逐段套在左手食指上，用右手攥干水，盛入大   詳細(xì)介紹

類別：清熱去火食譜湘菜營養(yǎng)不良食譜健脾開胃食譜明目食譜

營養(yǎng)8 難易5 時間4

煎燜苦瓜

'1.苦瓜切成4.5 厘米長的筒；2.將切好的苦瓜放入開水鍋中焯過，撈出來放到冷水內(nèi)，去籽，擠干水分；3.擠干水分后改成3 厘米寬的塊；4.大蒜剝?nèi)テげ⑾磧羟衅?.蔥   詳細(xì)介紹

類別：湘菜特色菜清熱去火食譜防暑食譜夏季養(yǎng)生食譜

營養(yǎng)6 難易7 時間5 減肥4 養(yǎng)顏3 麻辣3

煎瓤涼瓜

'1.將涼瓜（苦瓜）切去頭、尾，橫切成24 段，每段厚1 厘米，挖去瓜瓤；2.豬肉、蝦仁分別剁成泥茸狀；3.將肉茸、蝦茸加入淀粉、鹽、味精、料酒各適量攪拌成豬肉蝦   詳細(xì)介紹

類別：營養(yǎng)不良食譜京菜清熱解毒食譜防癌抗癌食譜

營養(yǎng)8 難易4 時間4

苦瓜瘦肉湯

'1.將苦瓜洗凈，去籽切塊；2.瘦肉洗凈切成片；3.加清水適量，先大火，煮沸后；4.打去浮沫，改用小火，煮至七成熟時；5.放入苦瓜塊，煮熟調(diào)味即成。   詳細(xì)介紹

類別：美容養(yǎng)顏食譜明目食譜滋陰食譜清熱解毒食譜祛痱食譜防暑食譜

營養(yǎng)7 難易6 時間6 養(yǎng)顏3

素炒苦瓜

'1.將蔥、姜洗凈，切成末，待用；2.將苦瓜切開挖瓤，洗凈切成0.3厘米厚、3厘米長的片；3.青椒去籽洗凈切抹刀片；4.干紅辣椒洗凈去籽切絲。5.凈炒勺坐旺火上，放豬   詳細(xì)介紹

類別：清熱解毒食譜糖尿病食譜防癌抗癌食譜防暑食譜

營養(yǎng)7 難易8 時間7 減肥5 養(yǎng)顏4 麻辣2

咖啡蛋糕

'1.將雞蛋清與蛋黃分開。2.泡打粉、色拉油徐徐地注入蛋黃內(nèi)混合。3.咖啡和奶水先調(diào)勻，倒入蛋黃內(nèi)。4.將面粉篩入蛋黃原料內(nèi)。5.雞蛋清加白糖打發(fā)，再倒入蛋黃原料   詳細(xì)介紹

類別：甜品/點心

營養(yǎng)6 難易5 時間4

干炒苦瓜

'1.苦瓜去瓤洗凈，切成薄片；青辣椒切成絲；榨菜剁成蓉。2.炒鍋放到火上，倒入色拉油燒熱，放入苦瓜片炒至半熟，加入青椒絲、榨菜蓉，炒干水分，加入精鹽、料酒、   詳細(xì)介紹

類別：私家菜清熱解毒食譜糖尿病食譜防暑食譜祛痱食譜

營養(yǎng)7 難易7 時間7

苦瓜燉豬排骨

'1.將苦瓜洗凈，去瓤，切成條；2.加精鹽適量拌勻，10分鐘后將苦瓜潷水；3.將排骨洗凈，切成小塊；4.將排骨放入鍋內(nèi)，加水適量，用中火燒開；5.改用文火燉至排骨快   詳細(xì)介紹

類別：健脾開胃食譜美容養(yǎng)顏食譜

營養(yǎng)7 難易6 時間3 養(yǎng)顏4

苦瓜炒豬肝

'1.將苦瓜洗凈，去瓤，放入精鹽腌漬5分鐘，以去苦味，沖凈切塊。2.將豬肝洗凈，切成薄片，加料酒、精鹽腌漬10分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝干。3.將炒鍋置于火上   詳細(xì)介紹

類別：私家菜明目食譜減肥瘦身食譜防暑食譜青少年食譜

營養(yǎng)8 難易7 時間7 減肥6 養(yǎng)顏7

冰鎮(zhèn)苦瓜

'1.將苦瓜切成兩半，去掉瓤，切成長薄片；2.將苦瓜片放入盆中，加適量水，冰塊拌勻，入冰箱放15分鐘；3.將苦瓜放入深盤中，倒入醒目冷飲即可，上桌時帶一碗蜂蜜。   詳細(xì)介紹

類別：私家菜明目食譜清熱解毒食譜防暑食譜延緩衰老食譜

營養(yǎng)7 難易7 時間6

黃瓜火腿卷

'1.小黃瓜切絲與千島醬拌好備用；2.吐司的邊切去，然后涂上人造奶油，再放上火腿片與黃瓜千島槳及奶酪片；3.把吐司像卷壽司一樣卷起，再用保鮮膜裹起來；4.將兩邊   詳細(xì)介紹

類別：西餐其他

扒苦瓜

'1.將苦瓜去籽洗凈，切成滾刀塊；2.苦瓜加精鹽、胡椒粉和辣醬油拌勻；3.掛上面粉糊，下入油鍋炸至金黃色撈出控油；4.將土豆去皮洗凈切成條，下入油鍋內(nèi)炸熟；5.紫   詳細(xì)介紹

類別：西餐其他

苦瓜茶葉飲

'1.將苦瓜剖開去瓤后，置于茶葉后對合；2.然后將苦瓜懸掛通風(fēng)處陰干；3.去苦瓜，取茶葉備用；4.第次取3～5葉置于茶杯中，沖入沸水，加入適量蜂蜜攪勻即可。   詳細(xì)介紹

類別：高脂血癥食譜

苦瓜飲

'1.將苦瓜切成片后置于鍋內(nèi)；2.加入1000毫升清水煎取500毫升汁液即可。   詳細(xì)介紹

類別：糖尿病食譜