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'1.鮮大蒜洗凈，去衣。2.魚頭洗凈。3.豆腐、魚頭分別油鍋煎香，鏟起。4.將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內，加清水適量，文火煲半小時，加入鹽、味精調味供用 詳細介紹
'1.鴨舌清洗干凈，放沸水中焯透，撈出瀝干水分；2.放入高湯，加入精鹽，上籠蒸熟；3.將大蒜剝皮后入石臼中舂茸，舂時可加入鹽、芝麻油；4.取小碗一只將精鹽2克、 詳細介紹
'1.地瓜葉摘下葉片，洗凈，放入滾水中氽燙一下撈出。2.大蒜去皮切末；紅辣椒洗凈去蒂，也切末。3.鍋中倒入適量油燒熱，放入紅辣椒和蒜末爆香，再加入醬油膏炒勻。 詳細介紹
'1.青蒜清洗干凈后切斜段，蒜白與蒜青分開備用；2.豬肉洗凈絞碎；3.豆腐切方塊；4.鍋中倒入20克油，先將肉炒松，再放入蒜白少香；5.放進切好的豆腐塊及調味料（高 詳細介紹
'1.擇去紅莧菜根，放入清水中，搓洗干凈，瀝干水，待用；2.大蒜去皮洗凈搗成蒜泥；3.炒鍋放在中火上，放入少許豬油；4.待油溫達到七成熱時，放入蒜泥、紅莧菜翻炒 詳細介紹
'1.將莧菜從尖頂往下折成小節，撕去筋，棄掉質老部分，洗凈。大蒜去皮洗凈，搗成蒜泥。2.鍋洗凈加水燒開，倒入莧菜煮至斷生，撈出瀝干水分，放入盆內，加入精鹽、 詳細介紹
'1.將肉洗凈，放入清水鍋中燒開，煮熟撈出，晾涼切片裝盤。2.將鮮湯100克燒開，放入生抽，蒜泥，味精調好，放入紅油，調勻，冷透后澆在肉片上即可。 詳細介紹
'1.鍋下油燒熱，放入蒜茸及調味料炒香成蒜茸汁；2.茄子去皮洗凈抹干水分，切成4厘米*1厘米的長條盛盆；3.放入蒜茸汁拌勻，排放整齊，上籠蒸6分鐘取出；4.撒上蔥花 詳細介紹
'1.豬肋排洗凈斬成8厘米長件，用松肉粉(嫩肉粉)腌1小時后，沖水瀝干。大蒜頭加適量清水用攪拌機攪成蒜汁。2.把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收進去后，加入調料腦粘米粉 詳細介紹
'1.毛蛤蜊洗凈，放開水中煮開口，剝出毛蛤仁，用原湯洗凈浸泡；香菜用開水燙出（勿老），過涼后切成2厘米長的段；大蒜去皮洗凈搗成蒜泥備用。2.毛蛤仁、香菜段加 詳細介紹
'1.羊排加入鹽，胡椒粉腌10分鐘；2.將面包粉、香菜末、蒜末、牛油混合拌勻待用；3.將羊排并排放在深盤中，放入微波爐中高功率3分鐘；4.取出抹上芥末醬、撒上面包 詳細介紹
'1.將鮮茄子撕去蒂把，用清水洗凈，剖成兩瓣，在每瓣的表面上劃成約1厘米的寬十字花刀，然后切成約4厘米長、2厘米寬的長方塊（深切不斷）；2.姜、蔥洗凈后分別切 詳細介紹
'1.將茄子用清水洗凈；2.切去兩頭，再切成段，一剖為二，茄子皮面切成小棋子塊形；3.大蒜洗凈，切成細末；4.將茄子放入碗內，入蒸籠內蒸熟；5.再放入蒜末、加鹽、 詳細介紹
'1.將羊肉洗凈，煮熟，切片。2.大蒜搗爛，與羊肉同放大盤內，加適量辣椒油、醬油、精鹽等拌勻。 詳細介紹
'1.將蒜、姜分別去皮，蒜切成片，姜切成末，備用；將豬里脊肉橫刀切成厚片，外用淀粉抓勻待用。2.將土豆洗凈去皮切成和肉片相似形狀的片。3.將植物油倒入油鍋中， 詳細介紹
