糖醋肉段

'1.把肉洗凈切成3厘米長、1厘米厚的段；玉蘭片、胡蘿卜、蔥均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒水留用。2.醬油、花椒水、醋、糖、濕淀粉、湯35克   詳細介紹

類別：魯菜貧血食譜健脾開胃食譜

營養6 難易6 時間5

湖南糖醋排骨

'1.原料選擇:選用去掉肋硬骨，留肋骨尖的豬子排骨。2.原料整理:在去排骨時留下的排骨尖（俗稱脆骨、稍帶瘦肉）再用刀子將每根肋骨尖一根一根分別切開，再橫切成四   詳細介紹

類別：湘菜滋陰食譜貧血食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜

營養7 難易6 時間6 麻辣5

年年高升

'1.小排骨先氽燙過，去除血水后沖凈泡沫，瀝干，放鍋內，加入調味料（酒1大匙、醋2大匙、糖3大匙、醬油4大匙、清水2杯）燒開后，改小火慢慢燒至湯汁收干，排骨熟   詳細介紹

類別：年夜飯粵菜滋陰食譜腎調養食譜補血食譜補虛養身食譜便秘食譜

營養7 難易7 時間5

糖醋蘿卜絲

'1.蘿卜洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細絲，用少許鹽碼在盤里待用；蔥白也切成絲。2.盤中的蘿卜用涼開水沖洗一遍，瀝水，同蔥白一起倒入盤里，再放入白糖、   詳細介紹

類別：私家菜癲癇食譜防癌抗癌食譜理氣調理食譜結核病食譜

營養6 難易8 時間8

魷魚沙拉

'1.將魷魚花焯好過涼；2.加入洋蔥、甜椒、黑水欖、豆苗、鹽混拌；3.把橄欖油、糖醋、黑胡椒粉、鹽攪打成汁備用；4.將汁澆在混拌好的沙拉上，用芋苣和黑水欖裝飾即   詳細介紹

類別：西餐其他

糖醋松花蛋

'1.將松花蛋剝去外皮，蒸至蛋黃凝固時，取出切成塊備用。2.雞蛋清加上濕淀粉攪勻成糊。另取一只碗，加上高湯75毫升、白糖、醋、醬油、濕淀粉兌成汁備用。3.將松花   詳細介紹

類別：健脾開胃食譜

營養5 難易5 時間5

糖醋雙色蛋

'1.把蛋清和蛋黃分別打入2個碗中，蛋清打散后加精鹽、水淀粉拌勻，倒入深盤中，上屜用中火蒸85分鐘，取出晾涼，切成小塊；蛋黃打散后加玉米粉、水淀粉調成稠糊；   詳細介紹

類別：健脾開胃食譜

營養6 難易6 時間5

糖醋雞蛋餃

'1.將蔥、姜均洗凈切成末；2.鍋置火上放油燒熱；3.將雞蛋一個個地打在溫油鍋里炸成荷包蛋，撈出后一切四瓣；4.用蛋清、面糊拌起，再下熱油鍋里炸成金黃色撈在盤子   詳細介紹

類別：健脾開胃食譜貧血食譜滋陰食譜

營養6 難易6 時間6

香酥山藥

'1.將新鮮山藥洗凈，上籠蒸熟。2.取出山藥，去皮，切成1寸長的段，再一剖兩片，用刀拍扁。3.燒熱鍋，倒入油，待油燒至七成熱時，投山藥，見山藥炸至發黃時撈出待   詳細介紹

類別：補虛養身食譜補陽食譜壯腰健腎食譜小兒營養不良食譜健脾開胃食譜

營養3 難易5 時間5

糖醋白菜

'1.將山楂洗凈后去核，切成片；2.白菜洗凈后切成4厘米長的段；3.將炒鍋置于武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時放入姜、蔥爆香；4.再放入白菜、山楂、鹽翻炒   詳細介紹

類別：高血壓食譜清熱解毒食譜健脾開胃食譜消化不良食譜

營養7 難易7 時間6

糖醋雞蛋

'1.胡蘿卜洗凈，去皮，切成細末；2.雞蛋打散，放入胡蘿卜末，拌勻；3.將白醋倒入鍋中，放入白糖；4.鍋內倒入適量的油，待油熱后倒入準備好的雞蛋液，翻炒至雞蛋熟   詳細介紹

類別：孕早期食譜營養不良食譜健脾開胃食譜

營養7 難易10 時間9

糖醋火雞

'1.首先洗凈火雞胸肉，逆絲切成0.2厘米厚的片狀，兩面用柄，拍松；2.加料酒、鹽一個雞蛋清和面粉拌勻；3.待油燒至七分熱，肉片入油鍋，炸至金黃色撈出后；4.油再   詳細介紹

類別：增肥食譜低溫環境作業人群食譜特色菜健脾開胃食譜

營養6 難易6 時間5

脆皮抄手

'1.精面粉25克加雞蛋50克，清水125毫升合成抄手面，醒30分鐘；2.姜蔥洗凈一半拍松泡50毫升清水中，另一半均切末；3.豬肉剁末，然后砸成泥；4.豬肉泥用蔥姜水解開   詳細介紹

類別：快餐/主食低溫環境作業人群食譜

營養6 難易6 時間6

核桃枸杞拌豆芽

'1.將核桃仁用炸香研成屑；2.枸杞洗凈；3.大蒜去皮洗凈后切成片；4.豆芽用沸水氽熟，瀝干水分；5.姜切成粒，蔥切成末；6.將豆芽放入碗內，加入核桃仁、枸杞、大蒜   詳細介紹

類別：便秘食譜