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'1.將蓮子、芡實、糯米洗凈，荷葉洗凈分卷扎成3-4小卷；2.把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷葉，加鹽調咸粥或加糖調甜粥均可，隨 詳細介紹
'1.桃仁用開水泡脹，撕去皮洗一遍。2.將花生油燒六成熱時下入桃仁炸酥（炸時火力不能太大，以免炸糊），撈出后放在能吸水的紙上吸去油。3.鍋內放入糖和50克水，在 詳細介紹
'1.將藕洗凈，切去一端藕節(藕節留著待用)，使藕孔露出，再將孔內泥沙洗凈，瀝干水分，冰糖砸碎待用。2.糯米淘洗干凈，晾干水分，由藕的切開處把糯米灌入，用竹筷 詳細介紹
'1.將腰果洗一遍，用碗裝上，放入開水上籠蒸發(蒸的時間不宜太長，否則蒸溶爛了會不成顆粒)；枸杞用溫水泡發。2.食用時將一干凈鍋放入500克清水，下入冰糖燒開， 詳細介紹
'1.將鮮嫩玉米籽洗一遍，放入適量的開水，上籠蒸1小時取出。2.菠蘿切同玉米大小一樣的顆；枸杞用水泡發。3.用一凈鍋放入1000克水和冰糖燒開溶化，過羅篩，鍋洗凈 詳細介紹
'1.用刀在板栗鼓起的一面切一字刀，下入開水鍋中燙一下撈出，把板栗肉取出，切去黑爛變質的部分，再切成1厘米見方的丁。2.將豬油燒到六成熱時，下入板栗丁炸一下 詳細介紹
'1.將凈魚肉片成木梳片；2.魚片加蛋黃、淀粉漿好；3.炒勺上火，放入花生油燒至五六成熱時，將魚片逐片下入炸透，倒出瀝油；4.勺再上火，加入清水姜汁、料酒、米醋 詳細介紹
'1.將雞蛋磕入大碗內，加125克白糖攪勻，用筷子反復攪抽打，待打至色澤潔白，并能立住筷子時，再撒入125克過籮后的面粉（邊撒邊攪），朝同一方向攪成面粉糊，點入 詳細介紹
'1.把蛋清、蛋黃分別打入兩個碗內，在蛋黃碗里加入面粉、鹽少許，拌勻后加入稀淀粉，攪成面糊。2.煎鍋上火，加少許油，把面糊攤成兩張圓皮，每張皮再切成兩片，把 詳細介紹
'1.韭菜搗碎擠出汁；2.把全部汁液一齊放入燉盅內，文火隔開水燉熟，飯前隨量飲用。 詳細介紹
'1.白脫淡煉乳和白糖攪拌至呈乳白色；2.將全蛋分三次慢慢加入，調打均勻；3.篩入面粉、泡打粉、奶粉；4.核桃、葡萄干、蜜餞、洋酒加入生料內，攪拌至呈糊狀；5.調 詳細介紹
'1.白脫淡煉乳、白糖混合打發后，加蛋攪拌均勻。2.面粉篩入原料內，再核桃粒攪拌均勻。3.將生料放在盤中壓平，置入冰箱，等冰硬后取出切片，放進微波爐烤箱以中火 詳細介紹
'1.蓮藕洗凈去皮，依節切開，并切下頂部約2厘米，作為蓋子備用。2.糯米洗凈，瀝干，灌入蓮藕的洞內，輕輕敲打，使糯米填滿洞中，蓋上蓋子，并以3根牙簽固定，逐個 詳細介紹
'1.先高火10分鐘，將水煮沸，加入白糖充分攪拌成糖水；2.糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻；3.將一杯白糖混合半杯開水煮至呈金褐色，熬成焦糖（白砂糖炒）；4.煮好的焦糖倒 詳細介紹
'1.洋蔥去皮剁碎，紅蘿卜去皮剁碎，小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用。2.在一大碗中放入肉末、洋蔥末、紅蘿卜末和醬油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，調勻成肉餡，再 詳細介紹
