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'1.將綠豆洗凈,放入鍋中,上火煮熟,撈出,晾干后磨成細(xì)粉。2.將青梅和核桃仁切成綠豆大小的粒。3.將綠豆粉與青梅粒、核桃仁粒、糖和桂花醬放入盆內(nèi),搓勻,淋些 詳細(xì)介紹
'1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi),用溫水和勻,放入發(fā)酵粉攪勻,蓋上布,餳約1小時。2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油,燒熱后,把餳好的玉米面團(tuán)分成小塊,每一份在兩 詳細(xì)介紹
'1.將玉米面放入盆內(nèi),用八成熱的水燙好,晾涼;2.再將黃豆面摻入,加入小蘇打,稍餳一會兒,加入糖揉勻;3.將面團(tuán)放在案板上,揉勻后搓成條,分成50克一個的劑子 詳細(xì)介紹
'1.將面粉150克、花生油60克放入盆內(nèi),揉成酥面團(tuán)。2.將400克面粉放入盆內(nèi),加入酵母和水,拌和均勻,調(diào)成面團(tuán),加蓋擰干的濕潔布,靜置發(fā)酵至面團(tuán)稍稍發(fā)起成嫩酵 詳細(xì)介紹
'1.將200克面粉炒熟備用;2.將面粉600克、花生油60克、水放入盆內(nèi),和成軟硬適當(dāng)?shù)乃兔鎴F(tuán);3.將面粉150克、花生油60克放入盆內(nèi),揉成酥面團(tuán);4.將芝麻洗凈,放 詳細(xì)介紹
'1.將玉米面,面粉,大豆粉放入盆內(nèi)攪勻,放入糖、煉乳、泡打粉、水,和成濃糊狀,餳發(fā),備用;2.將平鍋放在火上,鍋底抹上一些油燒熱,舀入適量面糊,煎至餅面中 詳細(xì)介紹
'1.將南瓜洗凈,去皮,挖瓤和籽,洗凈;2.制成南瓜泥,備用;3.將糯米粉放在盆內(nèi),加入糖與桂花,拌和;4.倒入適量水調(diào)成稠糊;5.放入南瓜泥,拌勻;6.平鍋內(nèi)倒入 詳細(xì)介紹
'1.將飴糖用水化開,備用。2.將饅頭表面涂抹一層飴糖水,要涂抹均勻。3.將涂抹飴糖水的饅頭擺入烤盤,放入烤爐(爐溫150-180度),烤5-8分鐘,至饅頭皮脆,上色,即 詳細(xì)介紹
'1.把銀耳放入盆中,加冷水或溫水泡發(fā),摘去蒂部,以凈水濾過放入鍋中,加入一大碗水,以小火煨約3小時至爛。2.以另鍋將冰糖與一飯碗水煮至溶化,用細(xì)布過濾,或 詳細(xì)介紹
'1.玉米和牛奶倒入鍋內(nèi)加熱,以鹽調(diào)味。2.沸騰后倒入太白粉(淀粉)水,稍微勾芡,盛入碗內(nèi),撒上荷蘭芹末。 詳細(xì)介紹
'1.煮飯前30分鐘先將米用水洗凈,備用。2.番薯(甘薯)切成1厘米的骰子狀,用水沖洗。3.將米和番薯放入電飯鍋內(nèi),加入一般煮飯程度的水量,加入鹽和酒攪拌后,按 詳細(xì)介紹
'1.炒鍋置于中火上,注入花生油,冷油放入腰果仁,控制油溫四成時,養(yǎng)炸3至5分鐘,見腰果仁顏色略變,立即撈出瀝干油。2.炒鍋回火上,放清水20克加入白糖,慢慢熬 詳細(xì)介紹
'1.糯米粉加入熱水,拌揉至耳垂硬度;棗泥餡分成20份,揉成圓球;大棗洗凈、去核,磨碎,加糖制成棗泥。2.粉團(tuán)慢慢搓揉,拉成長棍狀(直徑3厘米左右),等分成20 詳細(xì)介紹
'1.將鴨梨洗凈,去皮、核,切碎,放入鍋中,加清水5杯,煮30分鐘;2.撈去梨渣留汁;3.將梨汁再煮沸,加入西谷米,小火煮至完全透明;4.再加入冰糖溶化即可。 詳細(xì)介紹
'1.蘋果剖皮,切成6份,剔去果核,每份再斜切成2塊。2.面粉、雞蛋、清水拌勻后,倒入蘋果,使每一塊均勻沾裹蛋漿。3.大火燒熱炒鍋,倒油500克,加至分熱時下蘋果 詳細(xì)介紹