輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1將面粉放在工作臺上，鮮酵母用溫水攪溶調成糊狀倒入面粉中，再加溫水500克，拌勻揉透，蓋上布靜置1小時，使其發酵（不能發得太足），然后搓勻揉透即成酵面。2. 詳細介紹
'1.將山芋洗凈，蒸熟去皮，放入糯米粉中搓透揉勻成面團，再搓成長條，摘成20只坯子。2.將坯子撳扁成中間厚，四周較薄的圓形皮子，放豆沙餡心包成球形，再略撳扁成 詳細介紹
'1.用水50克將堿化成堿水。在25克花生油中注入50克水，調和成水油。2.將赤豆，白糖750克，花生油50克制成濕豆沙餡心。3.將豬板油切成80粒小丁，加白糖100克，制成 詳細介紹
'1.取面粉250克，先在鍋中炒熟，再加500克白糖拌和成餡心。2.面粉倒在工作臺上，鮮酵母用溫水攪碎調成糊狀，倒入面粉中，再加600克白糖、酒釀（江米酒）揉和成面 詳細介紹
'1.鍋內放清水，大旺火上燒沸，將大西米放入沸水鍋中煮，用筷子攪拌，待水發膩后撈出大西米，再換清水煮沸，將大西米倒入煮沸。見大西米中間十分之六是白心時，離 詳細介紹
'1.將核桃仁洗凈搗碎，大米淘凈。2.將大米和核桃仁入鍋，加水2000克左右，旺火燒開后，再以中火煮至米粒開花。粥湯稠濃，加白糖攪勻即好。 詳細介紹
'1.將赤豆揀去雜質，洗凈，倒入鐵鍋中，加水浸沒，以旺火燒沸后，改用小火燜兩小時，至赤豆皮裂開后取出。2.將白糖放入鍋中，加沸水1500克，溶化后濾去沉淀物，成 詳細介紹
'1.將大米用清水淘凈.綠豆去雜質，用清水洗凈.2.將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左 詳細介紹
'1.松子在使用前要烘干，以免糖發沙，烘烤時要注意，不要烤糊變色，要保持松子的潔白顏色。2.將白砂糖和水100克入鍋，加熱溶化，用旺火熬至滾沸起密密小氣泡時， 詳細介紹
'1.將挑好的花生米放入鍋中炒熱，搓去外衣。2.將白砂糖和水放入鐵鍋中，置爐火上加溫，等糖溶化后加入飴糖，繼續加熱。待糖漿溫度達到125度時，將鍋端離爐火，投 詳細介紹
'1.將經選擇的大粒飽滿甜杏仁入烘箱烘至久皮稍燙手，也可用洗凈的粗沙炒制。2.在烘制杏仁的同時，取白砂糖100克，加清水25克，入鍋加熱溶化，再加入蜂蜜10克攪拌 詳細介紹
'1.將蓮子用開水浸泡1小時，剝去芯后倒入不銹鋼鍋中，加水適量(以浸沒為準)。旺火煮沸后，改用小火慢燉2小時，至蓮子酥爛后，湯糊成較軟的羹，加入白糖，桂花。2 詳細介紹
'1.先將毛栗子切成兩半，放入水鍋中，煮至皮殼能剝開撈出，剝掉殼和皮，放入碗中上籠，蓋嚴籠帽，蒸至酥透出籠，冷后切成粒。2.鍋洗凈，放入水一大碗，放入白糖， 詳細介紹
'將核桃仁放在溫水中浸5分鐘后去皮，用小石磨帶水磨成汁(也可用小石臼搗爛)，用紗布過濾，使核桃汁流入鍋中，加進白糖，清水500克，煮至水沸，即可出鍋食用。此羹 詳細介紹
'1.先將吉利片洗凈，泡軟后，撈出。2.將咖啡放入鍋內，加水200克，上火煮沸，再改微火上煮10分鐘左右，過篩于另一鍋內，與泡好的吉利片和白糖混合一起，加水750克 詳細介紹
