煎焗瓤明蝦

'1.豬肉剁細(xì)成餡備用；2.將每只剪凈明蝦從肚部切開兩邊，不可切斷，用淀粉涂勻肚內(nèi)，瓤入豬肉餡30克，抹上雞蛋，拍上面包屑；3.將炒鍋內(nèi)豬油燒熱，用文火半煮炸明   詳細(xì)介紹

類別：魯菜補(bǔ)陽(yáng)食譜陽(yáng)痿早泄食譜

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6

苦瓜釀肉

'1.將苦瓜切去兩頂端，切成4 厘米長(zhǎng)的段共24 段，去掉中間的瓤子；2.再放在冷水鍋中上火煮熟除去苦味后撈入冷水盆里，逐段套在左手食指上，用右手攥干水，盛入大   詳細(xì)介紹

類別：清熱去火食譜湘菜營(yíng)養(yǎng)不良食譜健脾開胃食譜明目食譜

營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間4

雞茸釀茄子

'1.胡蘿卜洗凈去皮切成小粒；2.雞脯肉剁成茸，加適量調(diào)料，拌成膠狀；3.茄子去皮，對(duì)半切開，再切成合葉片，夾入雞茸，入八成熱油鍋炸至呈金黃色撈起；4.鍋留底油   詳細(xì)介紹

類別：滬菜延緩衰老食譜家常菜營(yíng)養(yǎng)不良食譜

營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間6

川貝釀梨

'1.川貝母打碎，白礬約10克溶化成水（2000毫升）待用。2.糯米蒸成米飯，蘋果脯切成大小顆粒。3.將梨子削去皮后，從蒂把處切下一段（不宜過(guò)多，以能促進(jìn)小勺為度）   詳細(xì)介紹

類別：咳喘食譜肺調(diào)養(yǎng)食譜祛痰食譜滋陰食譜結(jié)核病食譜

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間3 養(yǎng)顏5

蟹釀橙

'1.將甜橙洗凈，頂端用三角刻刀刺出一圈鋸齒形，揭開上蓋，取出橙肉和汁水，除去橙核和筋渣;2.將河蟹煮熟，剔取蟹粉（約500克），待用；3.將炒鍋置中火上，下入芝   詳細(xì)介紹

類別：浙菜特色菜

營(yíng)養(yǎng)7 難易4 時(shí)間5

欖菜釀尖椒

'1.將尖椒豎劃一刀，去掉兩頭，去掉籽、筋，洗凈。肉洗凈剁碎，加入精鹽、料酒、味精制成餡，將餡裝入尖椒中，拍上淀粉。2.鍋內(nèi)加油燒至七成熱，放入做好的尖椒炸   詳細(xì)介紹

類別：私家菜防癌抗癌食譜肢寒畏冷食譜消化不良食譜

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6 養(yǎng)顏6 麻辣7

福建釀豆腐

'1.豆腐切成4 厘米見方，2.5 厘米厚的塊20 塊；2.用直徑2.5 厘米的圓套挖去豆腐塊的中心部分（不透底）成凹形；3.精肉、蝦米、香菇切米；4.蔥白切珠；5.肉、蝦米   詳細(xì)介紹

類別：閩菜青少年食譜骨質(zhì)疏松食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6

蟹釀橙

'1.將每個(gè)鮮橙在上部1/4 處截一片頂，頂留用，在切口處用小刀垂直將中間橙瓤挖出，留一部分橙肉；2.姜洗凈，切末；3.豬肥膘肉煮熟，切小丁；4.凈荸薺切成小丁；5   詳細(xì)介紹

類別：閩菜特色菜

營(yíng)養(yǎng)7 難易4 時(shí)間4

東江釀豆腐

'1.豆腐切成長(zhǎng)約5 厘米、寬約4 厘米、高約2.5 厘米的小塊共30 塊；2.豬肉去皮剁成黃豆大小的粒；3.草魚宰殺去鰓、鱗、內(nèi)臟，洗凈，片取凈肉剁成黃豆大小的粒；4.   詳細(xì)介紹

類別：東江菜冬季養(yǎng)生食譜青少年食譜老人食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間6

四珍釀筍尖

'1.冬筍從底部橫切一刀夾刀片，翻開用小刀挖空竹節(jié)；2.挖空的竹節(jié)與雞湯下鍋加精鹽、味精燒入味后瀝干水分；3.雞脯肉、蝦米、香菇、蟹黃切成米；4.切成米的各料加   詳細(xì)介紹

類別：閩菜清熱去火食譜健脾開胃食譜

營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間5

蘋果瓤鵝

'1.將鵝收拾干凈；2.李干用水浸泡后去核切成末；3.蘋果去皮去核切成丁；4.檸檬皮切成絲；5.土豆去皮洗凈切成片；6.將李干、蘋果、檸檬皮、白糖合在一起拌勻；7.填   詳細(xì)介紹

類別：西餐其他

雙肉瓤青椒

'1.將豬肉、牛肉洗凈絞碎；2.大米淘洗干凈控干；3.蔥頭切碎；4.青椒去蒂去籽洗凈；5.將豬肉、牛肉、大米、精鹽和少許雞湯攪拌均勻制成餡；6.填入青椒內(nèi)，放燜鍋里   詳細(xì)介紹

類別：西餐其他

奶渣釀土豆

'1.將土豆削皮一切兩半，將心挖掉，剩1厘米厚的殼，再將底端切平使土豆立住；2.奶渣加入雞蛋、干酪、面粉和精鹽拌成餡；3.填入土豆內(nèi)，上面用刀抹平；4.鍋內(nèi)放入   詳細(xì)介紹

類別：西餐其他

金槍魚瓤胡蘿卜

'1.將金槍魚剖洗干凈煮熟，去刺留肉搗成茸；2.胡蘿卜去皮洗凈，用雞清湯煮熟；3.胡蘿卜冷卻后用尖刀將胡蘿卜從粗大的一端掏空；4.將蛋黃醬、魚肉茸、精鹽、胡椒粉   詳細(xì)介紹

類別：西餐其他