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'1.把陳皮烘干，研成細粉。2.蚌肉洗凈，剁成顆粒；皮蛋去皮，也剁成顆粒。3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝干水分。4.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米 詳細介紹
'1.菠菜去爛葉，揀洗干凈，切成細末；蔥、姜洗凈，切成絲。2.豬里脊肉洗凈，去筋膜，切成小丁，放入熱油鍋中稍加煸炒，盛起備用。3.粳米淘洗干凈，浸泡30分鐘，撈 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。2.蠔豉用水浸開，洗凈。3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，攪拌幾下，然后加入蠔豉，改 詳細介紹
'1.將油菜摘洗干凈，切細。2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。3.取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，旺火燒沸，加入油菜、花生油，用小火熬至粥 詳細介紹
'1.豬肉、蔥、姜均切成末；2.竹筍煮熟切成絲；3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水；4.鍋內放入香油、豬肉末煸炒片刻；5.加入筍絲、鹽、味精、蔥末、姜末 詳細介紹
'1.粳米洗凈，用冷水浸泡好，放入鍋內，加入適量高湯，用旺火燒沸后，改用小火慢慢熬煮。2.芥菜心洗凈切末，氽燙后備用。3.銀魚洗凈備用。4.粥將熬好時，放入銀魚 詳細介紹
'1.芡實洗凈，用冷水浸泡回軟；2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時后瀝干水分，備用；3.將山藥沖洗干凈，削去外皮，切成丁塊；4.豬肉漂洗干凈，切成丁塊；5.取鍋加 詳細介紹
'1.將鯉魚頭剖開腦拆下，洗凈。2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸，攪拌幾下，加入鯉魚腦、 詳細介紹
'1.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，放入鍋中，加入約1200毫升冷水，用旺火燒沸后，改用小火慢煮成粥底。2.鱈魚洗滌整理干凈，切長方形薄片。3.草菇、青豆焯水燙透， 詳細介紹
'1.粳米洗凈，瀝干水分，用少許鹽腌拌。2.碎瑤柱浸開，撕細條。3.鯇魚肉洗凈切薄片，用醬油、鹽、色拉油、姜絲等拌勻。4.鍋內加入約1500毫升冷水煮沸，下入粳米與 詳細介紹
'1.秈米淘洗干凈，用冷水浸泡片刻；2.空心菜擇洗干凈，拍破菜梗，切成蓉；3.豬瘦肉洗凈，剁成肉末；4.荸薺去皮洗凈，切成碎粒；5.鍋內加入約1200毫升冷水，放入秈 詳細介紹
'1.將四季豆擇洗干凈；2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3.鍋中加入約1500毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸后加入四季豆；4.再改用小火熬煮成 詳細介紹
'1.將青魚洗凈取肉，瀝干水分，切成薄片；2.請魚片放入碗內，加入適量鹽、味精、熟植物油拌勻稍腌；3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；4.取鍋加 詳細介紹
'1.將油菜洗凈； 香菇、胡蘿卜洗凈，均切成絲，分別用開水燙透，撈出，瀝干水分備用。2.將雞蛋攤成餅，切成絲。3.雞脯肉放入蒸鍋中蒸熟，撕成絲。4.坐鍋點火，倒 詳細介紹
'1.將菠菜洗凈，在沸水中氽燙一下，切4厘米長的段。2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。3.鍋內加入冷水1000毫升，放入粳米，先用旺火燒沸，攪拌 詳細介紹
