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'1.大蝦去頭、皮、尾和沙包,洗凈控干,剁成茸裝碗;2.蝦茸內(nèi)放入蛋清、精鹽、味精、鮮湯拌勻成餡,做成均勻的丸子碼在盤里;3.玉蘭片發(fā)好,洗凈,切小片;4.蔥、 詳細(xì)介紹
'1.將雞治凈,切成2 厘米見(jiàn)方的塊盛入碗內(nèi),下精鹽、醬油、黃酒腌漬15 分鐘;2.紅辣椒去蒂、籽,洗凈,切成小方塊;3.炒鍋置旺火上,倒入熟豬油250 克燒至七成熱 詳細(xì)介紹